En la alimentación mexicana hay 10 ingredientes que son super nutritivos
Menú25/08/2017
#RECETA Pozole con champiñones
Una deliciosa receta vegetariana para el día de hoy.
Menú18/06/2017
Al rescate del maíz y la tortilla
En México tenemos un tesoro alimentario. ¡Fomenta el consumo del maíz criollo y la tortilla de maíz de calidad!
Menú07/06/2017
Tortilla: el sol de maíz de México
Todo sobre la tortilla, fundamento de la gastronomía mexicana
Estudiantes e investigadores de IPN desarrollan un proyecto de investigación para optimizar los procesos de malteado y fermentación
Gracias a la polinización, las mazorcas dan a la cocina tlaxcalteca una posibilidad infinita en sabores y texturas en moles y atoles
Orgullosamente mexicano, el huitlacoche es una exquisitez que pocas veces es valorado como se debe
Tania es una mixe que hace su doctorado en Holanda. Con su investigación, busca conservar el maíz nativo a través de la relación de los campesinos con la tecnología
Menú05/05/2017
#RECETA Bolitas de maíz al guajillo
Estas bolitas de maíz son súper sencillas de hacer y pueden ser una excelente entrada
El Museo Nacional de Culturas Populares recibe la exposición "Milpa. Pueblos de maíz"