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Las probabilidades de padecer la enfermedad de Alzheimer incrementan a medida que una persona envejece. Este tipo de demencia afecta la calidad de vida de las personas y repercute en su nutrición.
Si bien en la actualidad no hay estudios que confirmen que el Alzheimer se puede prevenir de manera absoluta, hay hábitos que disminuyen el riesgo de su desarrollo y entre ellos se incluye una buena alimentación.
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¿Cómo saber si una persona tiene Alzheimer?
De acuerdo con un artículo publicado en la Revista Alan, de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición, el Alzheimer es la forma más común de demencia y se caracteriza por una disminución gradual y progresiva de la función cerebral.
Lo anterior provoca la pérdida de memoria, afecta la capacidad cognoscitiva y de lenguaje, así como alteraciones del comportamiento. En la etapa final, los pacientes son incapaces de llevar su vida de manera independiente.
Entre los factores que provocan la demencia se encuentran los genéticos, malestares como la hipertensión arterial, diabetes y obesidad; mientras que algunas instituciones asocian su aparición con el estilo de vida, nivel de actividad física, horas de sueño y la alimentación.
Cuando una persona padece Alzheimer, suele experimentar síntomas como:
- Dificultad para encontrar o expresar palabras
- Problemas espaciales y de visión
- Deterioro del razonamiento o criterio
- Tarda más tiempo de lo normal en realizar actividades diarias
- Deambula o suele perderse con facilidad
- Extravía cosas en lugares inusuales
- Cambios en el estado de ánimo o en la personalidad
Al notar las primeras señales, los especialistas realizarán pruebas cognitivas y médicas para diagnosticar si una persona padece o no Alzheimer. Además, recomendarán una dieta mediterránea para combatir la pérdida de memoria, explica el artículo.
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¿Qué alimentos con vitamina B12 benefician a las personas con Alzheimer?
Diversos estudios afirman que incluir la vitamina B12 en la dieta diaria ayuda a fortalecer la función cerebral sólo en la prevención de la demencia, más no como cura definitiva contra el Alzheimer.
En ese sentido, los 5 alimentos que contiene mayor concentración de vitamina B12 y que ayudan a mejorar la memoria son:
- Almejas: contienen 98 microgramos de vitamina B12 por porción
- Pescado azul: las sardinas, salmón y arenque son ricos en Omega-3, mismo que disminuye el deterioro cognitivo
- Huevos: tan sólo la yema es fuente elevada de vitamina B12 y tiene distintas maneras de preparación para su consumo
- Hígado: Se trata de una víscera con un aporte de 75 microgramos por pieza, lo cual la hace ideal para incluir en la dieta
- Cereales integrales: maíz, arroz, avena, trigo y cebada también contribuyen al funcionamiento adecuado de la memoria
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