Aprovecha los hongos para cocinar esta receta económica y sin carne
Unos más conocidos que otros, pero todos ricos e interesantes gastronómicamente por aportar no solo sabor, también textura
Fuimos al restaurante Tencüi a preparar con los chefs Mario Espinosa y Rodrigo Morales un postre en donde los hongos son protagonistas, es un plato diferente con mucho umami en potencia, prepáralo en casa
Cocina con los frutos del bosque y de la lluvia, disfruta de su diveridad, texturas y sabores
El consumo de hongos en México es parte importante de la gastronomía y la medicina tradicional. Distintos tipos de hongos silvestres y cultivados se utilizan en una gran variedad de platillos, como sopas, guisos, tacos y salsas.
Cocina diferente la próxima vez que quieras comer pescado, ya verás que el hongo shiitake le da un sabor umami delicioso a tu platillo
Con las lluvias, comenzó la temporada de este exquisito regalo de la madre naturaleza. Conoce algunos de los hongos que puedes encontrar en México y sus usos
Los hongos son muy nutritivos y sabrosos, aprende a cultivarlos en casa con esta guía
¡Ya comenzó agosto y, con ello, la temporada de hongos!
Pocas personas conocen el hongo azul y aunque su apariencia engañe, es completamente comestible