Los calabacines, chilacayotes, pipianas, chompas o mejor conocidas como calabazas, son flores que se han cultivado por más de 7,000 años y, en nuestro país contamos con 13 especies de las 15 que hay en el continente
¿Quién no ha comido alguna vez una tortilla de maíz hecha a mano? Sentir el grosor de la masa cocida, lo calentita que sale del comal y darle esa mordida que te lleva a probar otros sabores distintos. ¿Qué la hace diferente a las otras tortillas?, su preparación tradicional que ha pasado de generación en generación
La Casa del Maíz, Cencalli, estará abierta al público a partir del 30 de septiembre de este año dentro del Molino del Rey, en el Complejo Cultural los Pinos
El maíz en México es un símbolo de identidad, pero también el protagonista de cientos de platillos deliciosos que se preparan con las diferentes especies que en Menú te contamos
Prueba un taco diferente este martes y conoce a dos chefs que la están rompiendo en CDMX
Dale un giro al clásico pico de gallo con jitomate y prepara uno monocromático en verde. Es delicioso para tacos y pescados a la plancha
Ya sea en un plato o en una copa, la alegría de nuestro rosa, deja ver que todo en México es una fiesta
No solo fue una conquista de territorio. También lo fue para enriquecer la alacena de dos culturas totalmente diferentes
Conoce a lo siguientes maestros de la parrilla de la mano del chef Antonio De Livier, disfruta de un reality fuera de serie con mucha comida, humor y mucho fuego
De la mano de Shava Cueva, autor de Bebidas de Oaxaca, aprende a elaborar un atole de la costa oaxaqueña en la cual, solo vas a necesitar plátano macho