Más Información
El pescado es un aliado fundamental para mantener un corazón saludable, especialmente los pescados azules como el salmón, las sardinas, el atún, la caballa y el arenque. Según la Fundación Española del Corazón, estos pescados son ricos en ácidos grasos omega-3, los cuales ayudan a reducir el colesterol "malo" (LDL) y aumentar el "bueno" (HDL), estabilizan el ritmo cardíaco y previenen la inflamación arterial. Incorporar pescado en la dieta regularmente puede disminuir significativamente el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
¿Cuántas raciones de pescado deberías consumir semanalmente?
Los expertos recomiendan consumir entre tres y cuatro raciones de pescado a la semana, asegurando que al menos dos de ellas sean de pescados azules. Estas raciones proporcionan la cantidad necesaria de omega-3 para obtener sus beneficios cardiovasculares. Preparar el pescado al horno o a la plancha es la forma más saludable de consumirlo, ya que se evita el uso de grasas añadidas que podrían afectar negativamente la salud.
Lee también: Cómo se debe recalentar el bacalao para que no se seque
¿Cómo elegir pescado fresco de calidad?
Al momento de comprar pescado fresco, es importante verificar ciertos indicadores de calidad. Según la Fundación Española del Corazón, el pescado debe tener ojos brillantes, agallas rojas sin mucosidad y carne firme. Estas características garantizan que el pescado esté en buenas condiciones para el consumo y conserve sus propiedades nutritivas.
¿Son las conservas de pescado una opción saludable?
Sí, las conservas de pescado pueden ser una alternativa práctica y nutritiva. Sin embargo, es esencial revisar las etiquetas nutricionales y elegir opciones con un alto porcentaje de pescado (mínimo 55%). Además, es recomendable que por cada 100 gramos, la grasa total no supere los 16 gramos, la grasa saturada los 1,5 gramos y el sodio los 1120 miligramos.
¿Qué papel tienen los omega-3 en la prevención de enfermedades cardíacas?
Los omega-3 actúan como protectores del sistema cardiovascular, reduciendo la inflamación de los vasos sanguíneos, estabilizando la presión arterial, disminuyendo los triglicéridos y previniendo arritmias. Investigaciones destacan que consumir pescado dos o más veces por semana puede reducir hasta un 30% el riesgo de muerte súbita cardíaca.
Lee también: Elige estos 5 pescados para tener un corazón fuerte; descubre sus propiedades cardiovasculares
¿Es seguro consumir pescado a pesar del mercurio?
Aunque algunos pescados contienen pequeñas cantidades de mercurio, los beneficios de su consumo moderado superan ampliamente los riesgos. Elegir pescados como el salmón, las sardinas y el arenque, que tienen menores niveles de contaminantes, es una opción segura y saludable para el corazón.
¿Qué otros hábitos acompañan una dieta rica en pescado para cuidar el corazón?
Además de incluir pescado en la dieta, mantener un estilo de vida equilibrado es clave para la salud cardiovascular. Consumir frutas, verduras, cereales integrales y grasas insaturadas, limitar los azúcares y las grasas trans, practicar ejercicio físico regularmente y controlar el estrés son acciones que complementan los beneficios de una dieta rica en pescado y omega-3.
Únete a nuestro canal ¡EL UNIVERSAL ya está en Whatsapp!, desde tu dispositivo móvil entérate de las noticias más relevantes del día, artículos de opinión, entretenimiento, tendencias y más.
