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La Cuaresma 2025 está por comenzar, y con ella llega un periodo de reflexión, penitencia y tradiciones para los creyentes católicos.
Una de las prácticas más arraigadas en esta temporada es la abstinencia de carne los viernes, un acto simbólico que rememora el sacrificio de Jesucristo.
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Alimentos permitidos y prohibidos en Cuaresma
En los viernes de Cuaresma, los católicos deben evitar el consumo de carnes rojas como la de res y cerdo, así como también aves como el pollo. No obstante, sí pueden consumir pescado, mariscos y platillos vegetarianos, lo que ha dado lugar a una tradición culinaria especial en diversas regiones, particularmente en México.
Platillos comunes en Cuaresma:
- Tacos de camarón
- Caldo de pescado
- Capirotada
- Chiles rellenos
- Tortitas de camarón
- Ceviche
- Aguachile
- Camarones a la diabla
- Tortitas de chinchayote
- Croquetas de atún
- Pescado empanizado
- Empanadas
- Tostadas de marlín
- Pescado dorado
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Días adicionales de abstinencia
Además de los viernes de Cuaresma, hay otras fechas en las que también se recomienda evitar el consumo de carne:
- Miércoles de Ceniza (5 de marzo)
- Jueves Santo (17 de abril)
- Viernes Santo (18 de abril)
Este periodo de 40 días es una oportunidad para que los creyentes fortalezcan su fe a través de la reflexión y la disciplina alimentaria, siguiendo una de las tradiciones más significativas del catolicismo.
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