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La alfalfa, conocida científicamente como Medicago sativa, es una planta herbácea repleta de nutrientes y minerales esenciales. Utilizada desde tiempos antiguos en la medicina alternativa, esta planta ofrece una amplia gama de beneficios para la salud, desde la mejora de la anemia hasta la reducción del colesterol.
Te diremos cuáles son las propiedades curativas de la alfalfa y cómo puedes incorporarla en tu dieta para aprovechar sus múltiples beneficios.
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¿Cuáles son los beneficios de la alfalfa?
De acuerdo con el sitio de Medlineplus, la alfalfa es una fuente rica de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina K, vitamina C, cobre, manganeso y folato.
Además, contiene compuestos vegetales como flavonoides, fitoestrógenos, ácidos fenólicos y saponinas. Estos componentes le confieren propiedades anticancerígenas, antimicrobianas, antioxidantes y antiinflamatorias, según un artículo del portal de salud "Health" revisado por la nutricionista Simone Harounian.
Uno de los beneficios más destacados de la alfalfa es su capacidad para mejorar la anemia. La combinación de vitamina K, clorofila e hierro en la alfalfa promueve la producción de sangre.
Esta planta puede ser una gran aliada para las personas con anemia, aunque es importante destacar que quienes toman medicamentos anticoagulantes, como el Coumadin, deben limitar su consumo, ya que la vitamina K puede disminuir la eficacia de estos medicamentos.
La alfalfa también es conocida por su capacidad para disminuir los niveles de colesterol malo (LDL). Las saponinas presentes en la planta reducen la absorción de colesterol en los intestinos. Según un estudio de la Universidad Ain Shams de Egipto, estos compuestos pueden formar enlaces complejos insolubles con el colesterol y aumentar su excreción a través de las heces, lo que ayuda a mantener niveles saludables de colesterol en la sangre.
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Otro uso común de la alfalfa es en el tratamiento de la artritis. Sus propiedades antiinflamatorias la convierten en un ingrediente popular en remedios para esta afección. El medio especializado en salud "Verywell Health" destaca que la alfalfa puede ayudar a reducir la inflamación y aliviar los síntomas de la artritis.
Recomendaciones y precauciones
Antes de añadir alfalfa a tu dieta, es fundamental consultar con un profesional de la salud. Algunas personas pueden experimentar reacciones alérgicas, y la alfalfa puede ser perjudicial para quienes están embarazadas, toman anticoagulantes, tienen un trastorno autoinmune o un sistema inmunológico comprometido. Healthline advierte que, aunque la alfalfa tiene muchos beneficios, su consumo debe ser moderado y supervisado.
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