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Estas son las contraindicaciones de consumir cúrcuma todos los días
La cúrcuma tiene numerosos beneficios, pero también contraindicaciones que no deben ignorarse
Cúrcuma y salud. Fuente: Pixabay
La cúrcuma, apreciada tanto por sus cualidades culinarias como por sus propiedades medicinales, se ha ganado la distinción de superalimento gracias a la abundancia de nutrientes que aporta, incluyendo la curcumina, un compuesto activo con numerosos beneficios para la salud. Sin embargo, como ocurre con muchos alimentos, su consumo diario puede no ser adecuado para todos, y es esencial tener en cuenta algunas contraindicaciones.
Además de su característico sabor picante que realza la cocina, la cúrcuma ofrece una rica fuente de fibra, proteínas, niacina, vitaminas C, E y K, así como minerales como sodio, potasio, calcio, cobre, hierro, magnesio y zinc. Sus propiedades antiinflamatorias, alto contenido antioxidante y beneficios para la digestión la han convertido en un componente valioso en la búsqueda de un estilo de vida saludable.
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Todos los beneficios de la cúrcuma y cuánto debe consumirse
El consumo regular de cúrcuma se ha asociado con una serie de beneficios para la salud, que incluyen la reducción de síntomas de enfermedades inflamatorias, la protección cardiovascular, la prevención de enfermedades y su papel como antioxidante potente que puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer.
Aunque la cúrcuma es generalmente segura para el consumo diario, se sugiere respetar la dosis recomendada de 500 a 1000 miligramos de curcumina al día, compuesto activo de la cúrcuma. Sin embargo, medir esta cantidad puede ser complicado, ya que varía según la forma en que se consuma. Las cápsulas de polvo concentrado, con hasta un 95% de curcumina, son una opción eficaz. Otra alternativa es preparar una infusión con un trozo de raíz de cúrcuma, pues hay estudios que sugieren que 500 gramos de curcumina al día pueden ser beneficiosos.
Si se utiliza como condimento, se necesitarían grandes cantidades diarias para obtener beneficios nutricionales significativos. La piperina en la pimienta mejora la absorción de la cúrcuma en el organismo, por lo que se recomienda combinar ambos elementos para mejorar su efectividad.
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Los riesgos de consumir cúrcuma
A pesar de sus notables beneficios, hay situaciones en las que el consumo de cúrcuma puede no ser apropiado. De hecho, la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) pone en duda los beneficios que se le adjudican. Principalmente, se plantean estas objeciones:
- Mujeres embarazadas o en lactancia: Precaución debido a la falta de evidencia suficiente sobre su seguridad en estas circunstancias.
- Cálculos renales: Aquellos propensos a cálculos renales deben ser cautelosos, ya que la cúrcuma puede afectar la coagulación de la sangre.
- Trastornos hemorrágicos: Personas con trastornos hemorrágicos deben evitarla, ya que puede interferir con la coagulación.
- Problemas de vesícula biliar: No se recomienda para aquellos con problemas de vesícula biliar.
- Deficiencia de hierro: Personas con deficiencia de hierro deben consumirla con moderación, ya que puede dificultar la absorción de este mineral.
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