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El hígado graso es una de las afecciones hepáticas más comunes en el mundo actual y su tratamiento suele ser un desafío. Sin embargo, el Dr. Saurabh Sethi, experto en hígado formado en Harvard, ofrece una solución que no depende de medicamentos, sino de cambios en el estilo de vida. Según el especialista, la clave para la desintoxicación del hígado y el tratamiento del hígado graso radica en una dieta específica y en evitar ciertos alimentos, en lugar de recurrir a tratamientos invasivos.
El método propuesto por Harvard, a través del Dr. Sethi, se enfoca en la prevención y en una alimentación adecuada. Uno de los puntos principales es evitar el alcohol y los alimentos con grasas saturadas, ya que estos aumentan la acumulación de grasa en el hígado. Además, el experto sugiere una pérdida de peso progresiva, de entre 0.5 y 1 kg por semana, lo que podría reducir hasta un 10% del peso corporal inicial y aliviar la carga sobre el hígado.
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El rechazo a las dietas Keto
A diferencia de otras dietas de moda, como la cetogénica o Keto, que suelen reducir drásticamente el consumo de carbohidratos, el Dr. Sethi advierte sobre sus efectos potencialmente dañinos para el hígado. En cambio, Harvard respalda una dieta rica en alimentos naturales y con bajo contenido de grasas saturadas, enfatizando la importancia de evitar ciertos aceites vegetales y limitar el exceso de carbohidratos. Algunos de los más recomendados por el Dr. Sethi son:
- Café: Estudios han demostrado que el consumo de café se asocia con un menor riesgo de cirrosis y puede reducir la gravedad del hígado graso. Sethi sugiere consumir de una a dos tazas al día y evitar el café por la noche para no afectar el sueño.
- Vitamina E: Este antioxidante es eficaz para reducir el estrés oxidativo en el hígado y combatir la fibrosis hepática. Las nueces, semillas y verduras de hojas verdes son fuentes ricas en vitamina E.
- Vitamina D: Personas con deficiencia de vitamina D tienen mayor riesgo de hígado graso. Para mejorar los niveles de esta vitamina, el Dr. Sethi recomienda consumir pescado y frutas como las manzanas.
- Dieta Mediterránea: A diferencia de la dieta cetogénica, la dieta mediterránea es rica en fibra y antioxidantes, lo que la hace ideal para combatir el hígado graso. Esta dieta incluye frutas, verduras, pescado, aceite de oliva y granos enteros.
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Este método, propuesto por el Dr. Sethi y respaldado por Harvard, presenta una alternativa natural y preventiva para el tratamiento del hígado graso. A través de una dieta adecuada y evitando ciertos alimentos, los pacientes pueden mejorar su salud hepática sin recurrir a medicamentos, enfocándose en un cambio de hábitos sostenibles. Con este enfoque, Harvard ofrece una guía integral para cuidar el hígado y prevenir problemas a largo plazo, demostrando que la prevención sigue siendo la clave para una vida saludable.
