Conoce el Pasaporte del Café: una iniciativa que mueve la economía y la cultura del café mexicano

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Con 60 barras participantes y una proyección de derrama económica de 108 millones de pesos, el proyecto “Pasaporte del Café”, impulsado por la comunidad Todos por el Café, celebra su cuarta edición consolidándose como una de las iniciativas más importantes para fortalecer la industria del café en la Ciudad de México.

El Pasaporte del Café surgió durante la pandemia de COVID-19, cuando un grupo de amigos decidió crear una red de apoyo entre barras de café de especialidad. Este esfuerzo se fue transformando en un movimiento que hoy conecta a consumidores, baristas y productores.

A lo largo de cuatro años, el proyecto ha pasado de 44 barras participantes en su primera edición a 60 en 2025, siempre con el requisito de que cada cafetería que colabore en la iniciativa tenga contacto directo o cercano con los productores.

Foto: Unsplash.

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El Pasaporte del Café no solo impulsa la economía local, también es un proyecto turístico, cultural, social y gastronómico:

Turístico: invita a los usuarios a recorrer la CDMX a través de sus barras de especialidad, descubriendo nuevas zonas y espacios.
Cultural: promueve el conocimiento del café mexicano, desde su origen hasta la taza.
Social y humanitario: incluye campañas de recaudación de víveres y proyectos de apoyo a comunidades cafetaleras.
Gastronómico: incentiva a los establecimientos a mejorar la calidad de su café y servicio.

Desde su creación, el proyecto ha impulsado la venta de 2.5 millones de tazas de café y ha generado una derrama total de 343 millones de pesos en cuatro años.

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En esta edición 2025, participan 60 barras de café. Cada una es seleccionada mediante criterios que promueven el comercio justo y el consumo responsable, garantizando que el café provenga de productores mexicanos.

El proyecto también impulsa competencias y actividades para la comunidad barista, como la World AeroPress Championship Mexico, en las que este año participaron más de 500 competidores, resultando como ganador un barista proveniente del estado de Oaxaca.

Es una libreta diseñada para recorrer barras de café de especialidad en la CDMX. En cada visita, el usuario recibe un sello y puede calificar su experiencia: calidad del café, servicio, ambiente y precio. Al completarlo, el “pasaportista”, quien utiliza el pasaporte, se convierte en embajador de la cultura del café mexicano.

Cada edición es limitada y está foliada, permitiendo rastrear rutas y generar estadísticas sobre consumo y comportamiento de los usuarios.

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Este pasaporte tiene un costo de $150 y se puede comprar en las barras de café participantes y a través de los enlaces en la cuenta de Instagram @todosporelcafe.

Para ser parte de esta aventura, deberás adquirir tu pasaporte en las barras participantes, visitar las cafeterías participantes mientras conoces diversos cafés de especialidad y coleccionas los sellos. Así podrás convertirte en un “embajador de la cultura del café”.

Da clic aquí para conocer las barras de café participantes.