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En todo hogar los alimentos ocupan un lugar preponderante ya que son los que aseguran la supervivencia del grupo familiar. Por lo tanto, su correcta conservación es muy necesaria, sobre todo teniendo en cuenta que muchos productos poseen una vida útil acotada ante diferentes condiciones de almacenamiento y uso.
La Universidad de Navarra (España) señala que la conservación es imprescindible para evitar las alteraciones naturales, proliferación y contaminación por microorganismos de los alimentos. Así es como algunos se conservan adecuadamente con frío, mientras que otros necesitan ser preservados de la luz, del oxígeno, del aire o de la humedad, por lo que requieren de un lugar especial dentro del hogar.
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Alimentos ideales para congelar
La conservación de los alimentos tiene como objetivo mantener la integridad del producto, tanto desde el punto de vista de los caracteres organolépticos, como de su valor nutritivo; además de impedir las enfermedades transmitidas por alimentos, remarca el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet) de Argentina.
Siempre es la salud lo que se pone por delante y, en el caso de los alimentos, saber conservarlos es preponderante. Es por eso que hoy nos centraremos en productos que pueden descongelarse y volver a congelarse, sin perder su calidad y seguridad a la hora de consumirlos.
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En todos los hogares se utiliza los refrigeradores con la función freezer para conservar algunos alimentos. Sin embargo, no todos pueden soportar un proceso de descongelamiento y ser nuevamente congelados ya que no solo estaríamos afectando su calidad y contenido nutricional, sino que podríamos poner en riesgo la salud de los integrantes del grupo familiar.
En este marco, te daremos a conocer cuáles son los 7 tipos de alimentos que puedes descongelar y volver a congelar sin temor a que nos afecten. En este punto, resulta importante saber que la mejor forma de descongelarlos es llevándolos del freezer a la heladera en donde deberían permanecer por unas 24 horas antes de ser utilizados.
- Pollo cocido previamente.
- Verduras blanqueadas: espárragos y frijoles.
- Guisos.
- Cerdo cocido previamente.
- Caldos.
- Sopas.
- Productos preparados con salsas.
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