Expertos en alimentación y medicina del deporte señalaron los riesgos de eliminar este alimento en dietas sin supervisión médica; un mito, decir que este producto engorda, señalan
La nutrióloga Araceli Martínez Coronado indicó que elementos como ácido fólico, zinc, hierro y vitaminas contenidas en ese alimento ayudar a prevenir riesgos cardiovasculares, anemias, y malformaciones
Expertos del IPN y en nutrición consideran que lejos de ser un alimento perjudicial para quien tiene la enfermedad el consumo favorece la disminución de glucosa