The mezcal de pechuga is a sacred beverage, and it's only served on special occasions like Día de Muertos
Las “chelas” son consumidas por un 70% de las familias y le destinan en promedio un total de 985 pesos anuales
El proceso de destilado se practicaba en México desde antes de la época de la conquista, de acuerdo con descubrimientos de arqueólogos mexicanos
Alberto Barranco03/09/2018
Guerra del mezcal
Aunque se le ubica como propietario de alambiques, la presencia del gobernador de Oaxaca, Alejandro Murat, en la marcha-plantón de productores de mezcal de nueve entidades ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial se explica por la trascendencia de lo que a simple vista pudiera parecer un inocente acto administrativo
Tras obtener la denominación de origen, productores piden ayuda para afinar el destilado del maguey, el cual realizan de manera artesanal desde hace 20 años
Murat confía en que se reconsiderarán los mecanismos utilizados para otorgar la denominación de origen del mezcal, luego de que el IMPI amplió este signo distintivo a entidades fuera de Oaxaca
El gobernador Alejandro Murat encabeza marcha en la Ciudad de México
La protesta, encabezada por el gobernador Alejandro Murat, terminó en empujones y forcejeos con granaderos; los oaxaqueños están inconformes por la otorgación de la Denominación de Origen del Mezcal a tres entidades más
La protesta, encabezada por el gobernador Alejandro Murat, terminó en empujones y forcejeos con granaderos; los oaxaqueños están inconformes por el otorgamiento de la Denominación de Origen del Mezcal a tres entidades más
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