Menú31/01/2025
¿Cuáles son los tipos de maíz?
Entérate de las diferencias entre las clasificaciones del maíz: desde el teocintle hasta el transgénico
Menú30/01/2025
La colonización del maíz mexicano
El debate alrededor del maíz nativo va más allá de la llegada de lo transgénico. Entérate de por qué “sin maíz, no hay país”
Hacer, comprar y comer tamales es preservar la preparación más ancestral del maíz: un tema cultural y de soberanía que afecta a chilangos y nacionales
El Gobierno capitalino publicó en la Gaceta Oficial de la Ciudad de México un decreto mediante el que se realiza esta declaración, pero en ¿qué consiste? Te explicamos
Metrópoli18/01/2025
Clara Brugada declara a CDMX como territorio libre de maíz transgénico; lanza compromisos para lograr soberanía alimentaria
La mandaría aseguró que ante las amenazas de instalar aranceles en alimentos y productos básicos es importante consolidar la “soberanía alimentaria”
Nación09/01/2025
IPN desarrolla compuesto contra hongos en cultivos de maíz; fue creado a partir de bacterias
Personal del Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Sinaloa, buscaron, desde 2009, una alternativa de solución ante los casos de pudrición del grano
La presidenta Sheinbaum enfrenta una decisión crucial: cumplir la decisión del panel o arriesgar importantes consecuencias económicas y estratégicas.
Luis Ronzón, chef ejecutivo de Ixi’im, el restaurante fine dining de Chablé Yucatán, nos cuenta un poco sobre su experiencia en el programa gastronómico internacional Pueblos del Maíz
La salud pública y la soberanía de pueblos indígenas son algunos de los sectores que serán afectados
Luego de perder disputa en panel de controversias, tiene hasta el 3 de febrero para echarlo atrás