maíz

Campesinos de Acambay, El Oro, San José del Rincón, Jiquipilco, Morelos, Temascalcingo, Ixtlahuaca, Atlacomulco, San Felipe del Progreso y Jocotitlán fueron beneficiados con los apoyos estatales y federales

En la alimentación mexicana hay 10 ingredientes que son super nutritivos

Una deliciosa receta vegetariana para el día de hoy.

En México tenemos un tesoro alimentario. ¡Fomenta el consumo del maíz criollo y la tortilla de maíz de calidad!

Todo sobre la tortilla, fundamento de la gastronomía mexicana

Estudiantes e investigadores de IPN desarrollan un proyecto de investigación para optimizar los procesos de malteado y fermentación

Gracias a la polinización, las mazorcas dan a la cocina tlaxcalteca una posibilidad infinita en sabores y texturas en moles y atoles

Orgullosamente mexicano, el huitlacoche es una exquisitez que pocas veces es valorado como se debe

Tania es una mixe que hace su doctorado en Holanda. Con su investigación, busca conservar el maíz nativo a través de la relación de los campesinos con la tecnología

Estas bolitas de maíz son súper sencillas de hacer y pueden ser una excelente entrada