maíz

A pesar de que el Consejo Nacional de la Tortilla ya dijo que el kilo de tortilla subirá un peso en diciembre de este año, aún no se fija el precio real

Esta interesante creación está elaborada de manera artesanal con maíz libre de transgénicos

Este restaurante dedicado al maíz criollo durante el otoño nos da la bienvenida con una rica alusión al Día de Muertos

Diversos factores han influido en los hábitos alimenticios de los mexicanos, por lo que se busca regresar a los orígenes para evitar mayores problemas de salud

La Casa del Maíz se albergará en "Los Pinos". Desde ahí fomentará la alimentación saludable basada en comida tradicional y el rescate de conocimientos ancestrales

Solemos estar más familiarizados con el maíz, blanco, amarillo y el azul; sin embargo, existe un abanico de colores. Lo hay rojo, pinto, morado y hasta verdoso. Inclusive hay mazorcas multicolor.

El diseñador Rodrigo Noriega repara comales de barro rojo con oro, los devuelve a la vida gracias a la técnica japonesa kintsugi

Esta variedad se cultiva y consume en el centro del país. Está presente en platos dulces y salados

Además de un legado rico en artes plásticas, el maestro Francisco Toledo protegió la identidad y cultura gastronómica oaxaqueña con acciones más allá del papel y la escultura

La ESGAMEX abrió talleres y seminarios online para aprender sobre cocina mexicana. Desde la comidad de tu hogar prepara tortillas, salsa y hasta carnitas estilo michoacán con los consejos de Yuri de Gortari