Historia

Ante la antítesis de evolucionar o morir, el guacamole, ha navegado en el flujo de la impermanencia, y por eso sigue vivo, más vivo que nunca

Las enchiladas Agustinas y los chiles fingidos nacen de la necesidad de aprovechar el relleno y los ingredientes sobrantes de los chiles en nogada

La diplomacia es un cargo que se puede conjugar con el trabajo literario, o al menos esto es lo que nos deja ver Rosario Castellanos en los primeros años de los setenta

Este 14 de septiembre conmemoramos dos siglos de que el pueblo de Chiapas tomó la histórica decisión de unirse a la República Mexicana por voluntad manifiesta de su pueblo.

Desde el origen sagrado del cacao hasta la llegada de las grandes marcas que hoy dominan el mercado global, recorre la gloriosa historia de este fruto