Enlistar resulta inevitablemente simplista, pero si hubiera que recorrer la República Mexicana entera a contra reloj y con una sola parada por estado, estos son los 32 platillos emblemáticos de cada uno
Desde el sencillo fideo hasta cualquiera de nuestras adoradas figuras menudas, la sopa de pasta ocupa un lugar entrañable en las mesas mexicanas
Aprende a hacer este clásico mexicano con los consejos de la chef Lula Martín del Campo, chef de los restaurantes Cascabel, Marea y Altanera
Estos diez quesos fueron premiados en el Concurso del Buen Queso durante la 4ta edición del Festival Viva el Queso
Estas salsas embotelladas le darán ese toque picosito que no le puede faltar a tus comidas
A sabiendas de que habrá múltiples favoritas ausentes, estas salsas mexicanas tradicionales son un verdadero tesoro culinario
Ante la antítesis de evolucionar o morir, el guacamole, ha navegado en el flujo de la impermanencia, y por eso sigue vivo, más vivo que nunca
Pastry México presentó las nuevas tendencias que están transformando la panadería, repostería y chocolatería en nuestro país y América Latina
Menú16/09/2024
Marea, cocina de mar, maíz y mezcal
Con esta propuesta, la chef Lula Martín del Campo busca impulsar la pesca sustentable, promover el consumo de maíces endémicos y difundir la tradición del mezcal
Las enchiladas Agustinas y los chiles fingidos nacen de la necesidad de aprovechar el relleno y los ingredientes sobrantes de los chiles en nogada