En SSAM, una de las especialidades es la carne de Wagyu que puedes cocinar en tu mesa
La cocina demanda una considerable inversión de tiempo y esfuerzo, ya que, además de cocinar, también implica la limpieza de utensilios y superficies
Además de causar orgullo y amor por el oficio en la vestimenta de chef hay una historia e interesante tradición
Una pregunta que cualquier aspirante a la licenciatura de gastronomía se formula es: ¿Cuáles debo tener para aprender?
Estos gadgets te ayudarán a ser más eficiente durante tu tiempo de prácticas en la cocina de la escuela. Te damos el tip
Si estabas buscando la excusa perfecta para comprarte eso que necesitabas para cocinar, este es el momento
Begoña Rodrigo, chef de La Salita, nos comparte sus visiones como una de las pioneras de la cocina vegetal desde hace más de 15 años
El debate sobre si la cocina es una forma de arte es explicado por autoras que relatan la experiencia sensorial de un platillo bien elaborado
Un error común al momento de cocinar arroz es no remojarlo. Te decimos la razón por la que no te puedes saltar este paso
Antes de utilizar una olla de barro nueva debes “curarla”. Te decimos para qué sirve este proceso y cómo realizarlo