Desde tiempos prehispánicos la ingesta de insectos se consideró entre los antiguos pobladores como una opción nutritiva y rica
Carmen Ramírez Degollado expresa ante estudiantes su sentir de la cocina tradicional veracruzana
En la cocina se refleja una gran muestra de cariño; pero también, un arduo trabajo y constancia por parte de las cocineras en el oficio
Menú08/03/2017
Mujeres: orgullo michoacano
Para mujeres como Rosalba la cocina es una oportunidad de independencia
La investigadora xalapeña Raquel Torres Cerdán conversa en torno a sus investigaciones sobre el patrimonio alimentario de Veracruz
Menú24/01/2017
Chihuahua gana el Águila Dorada
Estudiantes de Chihuahua triunfan en el certamen enfocado a la expresión de los grandes sabores de las cocinas regionales
La labor gastronómica de 10 purépechas logró que recetas ancestrales del país se convirtieran en patrimonio cultural de la humanidad
Menú11/11/2016
El arte de cocinar con insectos
El amor hacia la cocina prehispánica lleva al chef Julio Gómez a presentar sus platillos en un restaurante italiano
Menú08/09/2016
Sabores lacustres para dar el grito
La cuna del Niñopa se encuentra lista para comenzar los festejos patrios con uno de sus tradicionales festivales gastronómicos
Menú27/07/2016
Recetas de cocina de campo
Las recetas son de Rosario Gutiérrez Gutiérrez, quien las cocinó especialmente para Menú.