cocina tradicional

El encuentro más importante de la gastronomía oaxaqueña vuelve este año con su cuarta edición

Durante nuestra estancia en Rosewood Mayakoba, conocimos a Rosalía, una cocinera tradicional maya que le dio la vuelta al mundo gracias a su aparición en una serie gastronómica de Netflix

Prepara este platillo típico de la gastronomía mexicana, te sorprenderá lo fácil que es

Una receta fácil de la cocina mexicana para hacer este #LunesSinCarne

Cuatro recetas de Oaxaca son finalistas del concurso gastronómico organizado por la Secretaría de Cultura

Prepara platillos tradicionales mexicanos utilizando estas herramientas que incluyen ingredientes únicos de cada región

La cocina de Tierra Caliente está en la sangre de la cocinera Victoria González Chávez, ella reproduce las enseñanzas aprendidas de casa en su restaurante La Tradición, en Pátzcuaro, Michoacán

Estos pescaditos plateados con económicos y muy sabrosos, conoce de dónde vienen y cómo aprovecharlos en tu cocina

Mane Rivera, de Tierra adentro, nos comparte la receta de este guiso típico de aquel estado

Hace diez años que la gastronomía mexicana fue inscrita como parte del Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Humanidad, la primera cocina del mundo en ser tomada en cuenta por la UNESCO para su salvaguarda.Fue entonces que las cocinas tradicionales de nuestro país comenzaron a estar bajo la luz de los reflectores y los cocineros comenzaron a introducir en sus cartas manteles largos moles y tamales