chiles

Esta variedad de chile, tan común en la cocina mexicana, tenía el nombre náhuatl de xipoctli, que significa chile ahumado.

Te presentamos una lista de algunos chiles emblemáticos del continente americano

Su variedad de colores es tan extensa como sus sabores particulares que muchas veces representan a las gastronomías locales

Al lado de otros ingredientes de la milpa como el maíz, el frijol y la calabaza, el chile forma parte de nuestra alimentación y cultura. Descubre sus variedades más comunes

Estudio demuestra por qué podría resultar negativo abusar de la ingesta de este alimento

Cuando los comsumimos, ambos interactúan con el mismo receptor en nuestros estómagos

Este antojito es portátil, económico, lleno de sabor y llenador ¿Nutritivo? Para nada

Personalidades de distintas disciplinas publicarán una obra en torno a los valores culturales de este ingrediente de carácter universal