Truco para que los mangos verdes maduren rápido

La temporada de mango está por llegar a su fin, ya que se cosecha entre abril y agosto, esto de acuerdo con información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.

Y conforme se acerca la fecha, es posible encontrar en el mercado piezas verdes que necesitan un poco de apoyo para alcanzar su maduración.

Si acabas de comprar y no te puedes esperar a comerlo, en Menú te compartimos un truco casero para acelerar este proceso.

El color, la textura y el aroma te pueden ayudar a saber si el mango está maduro. Foto: Freepik

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¿Cómo hacer que el mango verde madure rápido?

Un artículo del sitio especializado Empacadoras de Mango de Exportación señala que, para acelerar la maduración de la fruta, se pueden poner los mangos en una bolsa de papel semi cerrada y dejarlos a temperatura ambiente.

De preferencia, en un lugar donde no reciban la luz directa del sol porque podrían echarse a perder.

El tiempo para que maduren dependerá de qué tan verdes estén, las condiciones del ambiente y de la temperatura. Por ejemplo, en un espacio cálido el proceso será más rápido, mientras que en una zona fresca tomará más tiempo.

Con este hack, la fruta suele madurar rápido y es posible saber si el proceso fue exitoso cuando la presionas y está suave, o si expide un aroma dulce.

Por el contrario, la maduración excesiva del mango se percibe al tocarlo y que no recupere su forma. Asimismo, la cáscara puede presentar manchas negras y expedir un olor a fermentado o agrio.

¡Ojo! Si después de sacarlo de la bolsa notas que hay moho, no trates de quitar esa parte dañada y comerlo. Con eso te expones a contraer enfermedades por microorganismos dañinos.

Entre más maduro esté el mango, más dulce será. Foto: Unsplash

¿Cómo conservar los mangos?

Si ya maduraste tus mangos pero no los vas a consumir de inmediato, guárdalos en el refrigerador. Con dicho método puedes aumentar su periodo de consumo hasta por 5 días.

Otra opción es picarlos en cubos, colocarlos en recipientes o bolsas herméticas y congelarlos hasta por 6 meses. También es una buena idea si planeas disfrutarlos en smoothies y helado.

¿Ya conocías estos hacks frutales? No son complicados y sirven para evitar el desperdicio de alimentos en la cocina.

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