Reconocen a lo mejor de la literatura gastronómica

Del 25 al 28 de mayo se llevará a cabo la premiación de los Gourmand World Cookbook Awards 2018 , en Yantai Wine Bay, China. Se trata de un reconocimiento internacional a lo mejor de la literatura gastronómica impresa y digital, así como programas televisivos de cocina.

Este año, diversas publicaciones mexicanas fueron reconocidas como los libros: "Grandes chefs mexicanos" en la categoría de mejor libro de chefs y "La senda del cabrito" en la categoría de mejor libro de carnes; ambos de editorial Larousse. Grandes chefs mexicanos realizó un recorrido por México a través de las milpas y sus productos e incluyó la participación de 22 reconocidos chefs quienes crearon recetas inspiradas en la milpa. Mientras que en La senda del cabrito, de Juan Ramón Cárdenas se realiza una radiografía de este ingrediente y su preparación.

Otros libros finalistas son:

Hacienda de los Morales, Alejandro Rojas (Ambar) en la categoría chef/restaurante

Movimiento al natural, Alfredo Oropeza (Larousse) en la categoría televisiva

Otro stylo para cocinar, Geraldine Romero y Mariana Correa en las categorías libro de blog impreso y diseño

Flavors of Nayarit, Alondra Maldonado (Paz Mexico) como traducción

Nuestro Estilo de Vida, Health & Go (Ink) como libro digital

Tlacualero Cristina Barros, Marco Buenrostro (Fundacion Salvador Zubiran) en herencia culinaria

Cacao, Consumo, Produccion, Laura Caso (UNAM) en la categoría de historia culinaria

Miel oro líquido (Fundacion Grupo Mexico)

El maíz en tiempos de guerra. La mirada del cineasta Alberto Cortés