Recetas con pollo fáciles para tu menú de la semana

Si buscas recetas prácticas, económicas y deliciosas para incluir en tu menú semanal, estas tres opciones con pollo te sacarán de apuros sin complicaciones.

¿Qué esperas para preparar una refrescante ensalada de pollo fría, un sabroso salpicón de pollo o un irresistible pollo a la parmesana en sartén?

Anímate a cocinar alguna de estas tres recetas con pollo fáciles y rápidas que te compartimos en Menú y comienza a ahorrar tiempo y dinero sin sacrificar sabor. ¡Te encantarán!

Ensalada de pollo fría fácil y rápida

La mejor receta de ensalada de pollo fría

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo, cocidas y desmenuzada
• 1 taza de mayonesa
• 1 taza de crema ácida
• 1 lata de verdura, escurrida
• ½ taza de apio, picado en cubitos
• ¼ de cebolla morada, picada finamente
• sal
• pimienta
• jugo de medio limón

Preparación:

1. En un tazón grande, combina el pollo con la mayonesa, la crema ácida, el jugo de limón, sal y pimienta.
2. Agrega la verdura, el apio y la cebolla. Mezcla bien hasta que todo quede integrado.
3. Para un mejor sabor, deja reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
4. Sirve la ensalada de pollo fría con galletas saladas, pan tostado o sobre una cama de lechuga.

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Salpicón de pollo

La mejor receta de salpicón de pollo. Foto: Pepe Escárpita

Porciones: 6

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

• ½ pechuga de pollo, cocido y desmenuzado
• ½ pieza de lechuga, picada
• 3 jitomates, cortados en cubos
• ½ pieza de cebolla, fileteada
• 3 piezas de rábano, fileteado
• ½ taza de vinagre de manzana
• 1 ½ cucharaditas de orégano seco
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• sal
• pimienta

Preparación:

1. En un tazón grande, combina el pollo, lechuga, jitomate, cebolla y rábano.
2. En un tazón pequeño, combina el vinagre de manzana, el aceite de oliva, el orégano seco, la sal y la pimienta.
3. Vierte la mezcla sobre el salpicón y remueve hasta integrar.
4. Sirve el salpicón de pollo con tostadas. .

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Pollo a la parmesana en sartén

La mejor receta de pollo a la parmesana

Porciones: 2

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

• 2 milanesas de pollo
• ½ taza de pan molido
• ½ taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de orégano seco
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• sal
• pimienta
• 1 huevo batido
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 taza de salsa de tomate
• ½ taza de queso mozzarella rallado
• hojas de albahaca fresca

Preparación:

1. Sazona las pechugas con sal, pimienta, ajo en polvo y orégano.
2. Mezcla en un plato el pan molido con el queso parmesano.
3. Pasa cada pechuga por el huevo batido y luego por la mezcla de pan y parmesano, cubriéndolas bien.
4. Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio.
5. Cocina las pechugas 3-4 minutos por lado hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
6. Reduce el fuego a bajo, vierte la salsa de tomate sobre el pollo y cubre con el queso mozzarella.
7. Tapa el sartén y cocina por 3-5 minutos hasta que el queso se derrita.
8. Sirve el pollo a la parmesana y decora con albahaca fresca.

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