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2 porciones • 45 minutos
Ingredientes
900 ml de caldo de pollo o vegetales
1 pechuga de pollo limpia (sin huesos o piel)
1 cdta de jengibre picado fresco
1 diente de ajo finamente picado
50 g de tallarines
3 champiñones rebanados cebollín fresco
Preparación
En una cacerola coloca el caldo de pollo o vegetales, la pechuga de pollo, el ajo y el jengibre. Llévalos a hervor y 20 minutos más o hasta que el pollo se suavice. Una vez listo, retíra la pechuga de pollo y desmenúzala.
Agrega a la cacerola del caldo los tallarines, los champiñones y el cebollín picado. Cocina durante 5 minutos o hasta que la pasta esté lista. Agrega las hebras de pollo y cocina por cinco minutos más.
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