#RECETA Sopa de pollo con tallarines

2 porciones • 45 minutos

Ingredientes

900 ml de caldo de pollo o vegetales

1 pechuga de pollo limpia (sin huesos o piel)

1 cdta de jengibre picado fresco

1 diente de ajo finamente picado

50 g de tallarines

3 champiñones rebanados cebollín fresco

Preparación

En una cacerola coloca el caldo de pollo o vegetales, la pechuga de pollo, el ajo y el jengibre. Llévalos a hervor y 20 minutos más o hasta que el pollo se suavice. Una vez listo, retíra la pechuga de pollo y desmenúzala.

Agrega a la cacerola del caldo los tallarines, los champiñones y el cebollín picado. Cocina durante 5 minutos o hasta que la pasta esté lista. Agrega las hebras de pollo y cocina por cinco minutos más.