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El restaurante de Enrique Olvera es el mejor de México, el número 12 del mundo y es considerado como el
de acuerdo a The World's 50 Best Restaurants , conoce algunos de los platos insignia de este restaurante.
1. Mole madre, mole nuevo.
Los platillos que debes probar en Pujol
2. Elote con mayonesa de hormiga chicatana.
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3. Infladitas. Pueden ser de langosta, caviar, erizo o wagyu, entre muchas más opciones.
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4. Camote, mole de piñón.
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5. Omakase de tacos. Pueden ser de cualquier cosa, ya que te pones a disposición del chef.
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