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La Inteligencia Artificial (IA) es una de las herramientas más recientes para creación de contenido. Parte de su algoritmo se basa en la recopilación de datos de internet, es decir, no tiene una decisión propia, sino que evalúa los datos que tiene a la mano para dar respuestas a las preguntas que se hacen en apps como Chat GPT o Meta.
Sabiendo esto ¿confiarías en las recomendaciones para comer o tomar de la IA? Para que salgas de la duda, Menú preguntó a una de ellas cuáles serían los mejores restaurantes de México y estos fueron los restaurantes que la Inteligencia Artificial, específicamente Chat GPT recomendó.
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Ciudad de México
Pujol
Chef: Enrique Olvera.
Cocina: Mexicana contemporánea.
Destaca por su famoso mole madre y sus interpretaciones modernas de platillos tradicionales.
Reconocido en la lista de The World’s 50 Best Restaurants.
Quintonil
Chef: Jorge Vallejo.
Cocina: Mexicana sostenible y de temporada.
Su menú combina ingredientes frescos con técnicas modernas y un enfoque en la biodiversidad mexicana.
Máximo Bistrot
Chef: Eduardo García.
Cocina: De mercado con influencias francesas y mexicanas.
Ofrece platillos elaborados con productos locales de la más alta calidad.
Rosetta
Chef: Elena Reygadas.
Cocina: Mexicana con toques italianos.
Famosa por su panadería y la mezcla de sabores frescos y elegantes.
Sud 777
Chef: Edgar Núñez.
Cocina: Mexicana contemporánea con un enfoque en vegetales y productos orgánicos.
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Guadalajara, Jalisco
Alcalde
Chef: Francisco Ruano.
Cocina: Mexicana contemporánea con ingredientes locales y técnicas refinadas.
Hueso
Chef: Alfonso Cadena.
Cocina: Mexicana moderna en un espacio arquitectónicamente único decorado con huesos.
Monterrey, Nuevo León
Pangea
Chef: Guillermo González Beristain.
Cocina: Mexicana con influencias francesas e internacionales.
Un clásico de la gastronomía de alto nivel en el norte del país.
Koli Cocina de Origen
Chefs: Hermanos Rivera Río.
Cocina: De autor basada en ingredientes y tradiciones del noreste de México.
Oaxaca, Oaxaca
Criollo
Chef: Luis Arellano (colaboración con Enrique Olvera).
Cocina: Tradicional oaxaqueña con un enfoque contemporáneo.
Celebrado por su menú degustación y su atmósfera acogedora.
Casa Oaxaca
Chef: Alejandro Ruiz.
Cocina: Tradicional oaxaqueña con toques modernos.
Conocido por su mole y su enfoque en ingredientes locales.
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Ensenada, Baja California
Manzanilla
Chefs: Benito Molina y Solange Muris.
Cocina: Mexicana contemporánea con énfasis en mariscos frescos de la región.
Fauna
Chef: David Castro Hussong.
Cocina: Creativa e innovadora, parte del Valle de Guadalupe, famosa por su menú degustación.
Valle de Guadalupe, Baja California
Deckman’s en el Mogor
Chef: Drew Deckman.
Cocina: Mexicana sostenible al aire libre, destacando ingredientes locales y técnicas tradicionales.
Finca Altozano
Chef: Javier Plascencia.
Cocina: Mexicana con énfasis en productos del mar y del Valle de Guadalupe.
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Estos son los restaurantes que la IA destaca en México, sin embargo, vale la pena mencionar que estas "recomendaciones" se basan en algoritmos, que se basan en recomendaciones previas, por lo que es usual ver que los restaurantes más nombrados públicamente por guías gastronómicas, sean los que la Inteligencia Artificial recomiende.
