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Muy cerca del zócalo capitalino encontramos la terraza Los Pérez, un proyecto de la chef Begoña Porúa , quien también está a cargo de El Mayor, un restaurante ubicado cerca de Templo Mayor.
Los Pérez es una joya escondida en la calle de Seminario, pues hay que entrar a la librería Porrúa y después subir por elevador al segundo piso para llegar a la terraza. En cuanto el elevador abre, la sorpesa está en que la Catedral Metropolitana nos dá la bienvenida con una de sus caras virreinales.
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Nuestra visita empezó con un tinto de verano debido al calor que había. Por sugerencia, probamos el taco de fideo seco el cual consta de un chile ancho relleno con fideo y mole sobre una tortilla recién hecha sobre el comal. También vale la pena pedir el aguachile de rib eye para taquear. La porción es ideal para dos personas.
Después de ello, probamos unas gorditas de chicharrón de sirloin. La orden es de tre spiezas y son bastante genrosas en su porción, así que más vale que vayas acompañado para que puedan compartir este plato. A la par de ello, llegaron los sopes con esquites, con mucho sabor a mantequilla.
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Al ser porciones bastas, ya no llegamos a un plato fuerte, pero lo que sí no pudimos negar fueron los postres de lso cual recomendamos la jericalla, el plátano flameado y el panqué de elote.
Una gran característica de la cocina de la chef Begoña es que todo lo que se cocina aquí se hace con carbón de la entrada al postre todo lo que ofrece en su carta se trabaja con este método de cocción.
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El menú es de un precio accesible, y lo más importante, no hay costo por cubierto o cover, como en el resto de terrazas cercanas al zócalo capitalino.
Los Pérez Rooftop
Dirección: Seminario 16, centro Terraza Librería Porrua, Ciudad de México 06020 México
Horario de servicio: 12:00 a 20:00 hrs.
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