¿En dónde estudiar gastronomía en Puebla 2026?

Menú | 19-05-26 | 04:33 | Actualizada | 19-05-26 | 04:33 |

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Si vives en el estado de Puebla y tu deseo es estudiar gastronomía, en Menú preparamos una guía con la oferta educativa de este estado para que desarrolles tus habilidades al máximo.

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32 poniente 2526, col. Nueva Aurora, C.P. 72070, Tel. 222 211 2758, 222 211 2755, www.iadeu.edu.mx/
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 9 semestres
Modalidad: presencial

CAMPUS PUEBLA
Av. Teziutlán Norte 43, col. La Paz, C.P. 72160, Tel. 222 976 7360, 222 976 7361, WA: 221 188 8285, www.icum.edu.mx
Programa: licenciatura en gastronomía chef
Duración: 9 semestres
Modalidad: presencial
Costos: $16,024.02 inscripción semestral, $16,548.75 colegiatura (5 parcialidades)
Programa: licenciatura en producción gastronómica
Duración: 9 cuatrimestres
Modalidad: presencial
Costos: $9,210 inscripción, $8,983.20 colegiatura (4 parcialidades por cuatrimestre)
Programa: maestría en gestión de la industria de alimentos y bebidas
Duración: 4 semestres
Modalidad: presencial
Costos: $7,800 inscripción única, $4,976 mensualidad, 23 parcialidades, (promoción),
Diplomados: dirección de negocios de eventos gastronómicos, en Introducción a la panadería profesional, en servicio de sala con sello de excelencia.
Cursos: asesorías a la medida cocina salada, coctelería etiqueta y protocolo en la mesa, panadería y repostería

PLANTEL PUEBLA
Blvd. Lic. Luis Sánchez Pontón 607, col. San Baltazar Campeche, C.P. 72550, Tel. 222 298 0595, www.isima.com.mx/
Programa: bachillerato en administración con especialidad en alimentos y bebidas
Duración: 6 cuatrimestres
Modalidad: presencial
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 9 cuatrimestres
Modalidad: presencial

PLANTEL PUEBLA
4 Pte 1919, col. Barrio de San Matías, C.P. 72140, Tel. 222 141 7575, WA: 222 383 4988, www.ieu.edu.mx
Programa: bachillerato con área de formación en gastronomía
Duración: 3 años
Modalidad: presencial
Costos: cuenta con promociones
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 3 años
Modalidad: presencial
Costos: cuenta con promociones
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 3 años
Modalidad: mixta y en línea
Costos: cuenta con promociones
Programa: maestría en innovación culinaria y emprendimiento gastronómico
Duración: 4 cuatrimestres
Modalidad: mixta y en línea
Costos: cuenta con promociones
Programa: maestría administración de negocios de alimentos y bebidas
Duración: 4 cuatrimestres
Modalidad: mixta y en línea
Costos: cuenta con promociones

25 Sur 702, entre Av. Juárez y 9 Pte, col. La Paz, C.P. 72160, Tel. 222 408 1100, 222 296 7339, www.isu.edu.mx
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 4 años
Modalidad: presencial
Costos: $15,980 inscripción, $13,790 colegiatura
Programa: maestría en gastronomía internacional
Duración: 4 cuatrimestres
Modalidad: mixta
Costos: $15,227 inscripción, $13,173 colegiatura
Programa: maestría en gastronomía mexicana
Duración: 4 cuatrimestres
Modalidad: mixta
Costos: $15,227 inscripción, $13,173 colegiatura
Programa: maestría en gastronomía saludable y nutricional
Duración: 4 cuatrimestres
Modalidad: mixta
Costos: $15,227 inscripción y $13,173 colegiatura
Programa: maestría en producción panadera, repostera y de confitería internacional
Duración: 4 cuatrimestres
Modalidad: presencial
Costos: $15,923 inscripción, $18,000 colegiatura
Programa: profesional asociado barman y barista
Duración: 2 años
Modalidad: presencial
Costos: $6,450 inscripción, $6,250 colegiatura
Programa: profesional asociado en panadería y repostería internacional
Duración: 2 años
Modalidad: presencial
Costos: $8,950 inscripción, $7,950 colegiatura
Programa: profesional asociado sommelier
Duración: 2 años
Modalidad: presencial
Costos: $9,950 inscripción, $9,750 colegiatura
Diplomados presenciales: en creación de negocios gastronómicos, repostería y pastelería básica, vinos y maridaje profesional
Cursos presenciales: capacitación de servicio para meseros, cocina española sabores tradicionales, cocina oriental, cocina prehispánica, cocina saludable especializada, cocina yucateca, destilados y licores, gestión de costos para menús, intensivo de panadería para principiantes, panadería mexicana, repostería francesa y vinos del nuevo mundo
Cursos online: capacitación de servicio para meseros y estado del arte para la investigación
Talleres presenciales: banderillas coreanas, chiles rellenos tradicionales churrasca brasileña, cocina caribeña, croissant bicolor y New York roll, curso de verano, desayuno de cafetería en casa, disfruta té, entremets, hamburguesas alternativas, hamburguesas de altura, hamburguesas y alitas a la parrilla, KBBQ (barbecue coreano), mariscos al grill, master class chef NAty, micheladas & bielas, monchis asiáticos, panadería mexicana, parrillada mar y tierra, pastas artesanales, pastelería Italiana, pastelería saludable, postres fríos, tartas irresistibles, y verano en tu mesa

Av. 31 poniente 2315, col. Benito Juárez, C.P. 72410, Tel. 222 882 1971, WA: 221 194 2232, www.facebook.com/InstitutoUniversitarioBoulanger
Programa: licenciatura en repostería pastry chef
Duración: 3 años
Modalidad: presencial
Costos: $6,000 inscripción, $6,000 mensualidad
Programa: licenciatura en gastronomía chef
Duración: 3 años
Modalidad: presencial
Costos: $5,000 inscripción, $5,000 mensualidad

Av. Reforma 725, esq. 9 Sur, col. Centro Histórico, C.P. 72000, Tel. 222 232 3196, 222 232 3793, WA: 222 803 5540, unialvaedison.edu.mx/
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 7 semestres
Modalidad: escolarizada y semiescolarizada: matutino, vespertino, sabatino, dominical y ejecutivo
Costos: $500 inscripción semestral, $1,400 mensualidad
UNIVERSIDAD ANGLOHISPANOMEXICANA
15 sur 307, col. Centro, C.P. 72000, Tel. 222 246 2143, WA: 222 923 5398, www.uahm.org
Programa: licenciatura en gastronomía y alta dirección de restaurantes
Duración: 8 semestres
Modalidad: presencial

PLANTEL ECONÓMICO ADMINISTRATIVO
2 Oriente 1402, Barrio de la Luz, C.P. 72377, Tel. 222 235 3331 ext. 800 y 8001, WA: 221 175 4793, www.ubj.edu.mx
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 8 semestres
Modalidad: presencial

PLANTEL PUEBLA ZONA DORADA
31 oriente 3106, col. Zona Dorada, C.P. 72530, Tel. 222 237 1405, WA: 221 358, www.udal.edu.mx
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 8 semestres
Modalidad: presencial

13 sur 3107, col. Los Volcanes, C.P. 72410, Tel. 222 576 1426, WA: 222 109 5986, www.udes.edu.mx
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 4 años
Modalidad: presencial
Costos: $2,750 inscripción, $2,930 colegiatura

PLANTEL PUEBLA
Av. 7 Oriente 801, col. Barrio de Analco, C.P. 72500, WA: 222 759 6268, ww.facebook.com/usacedumx?locale=es_LA
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 8 semestres
Modalidad: presencial
Costos: $3,500 inscripción, $3,320 colegiatura; cuenta con becas

PLANTEL PUEBLA
11 Sur 502, col. Centro Histórico de Puebla, C.P. 72000, Tel. 222 232 6310, 222 242 1124, www.udeap.edu.mx/
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 3 años
Modalidad: en línea y presencial

INTERNATIONAL CULINARY CENTER
Av. Juárez 1517, col. Zona Esmeralda,
C.P. 72090, Tel. 222 232 0145, 375 0282,
WA: 222 212 1775, www.uo.edu.mx
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 3 años 8 meses
Modalidad: escolarizada

PLANTEL PUEBLA
3 sur 5759, col. El Cerrito, C.P. 72440, Tel. 222 266 9488, 222 266 9489, WA: 221 111 3248, www.uvp.mx
Programa: técnico superior universitario en gastronomía
Duración: 4 semestres
Modalidad: presencial
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 4 años
Modalidad: presencial
Programa: maestría en cocina mexicana
Duración: 2 años
Modalidad: presencial

PLANTEL SUR
Privada de, La Soledad 311, col. San Francisco Totimehuacán, C.P. 72960, Tel: 222 404 9277, 222 708 27 04, WA: 222 2708 2704, www.umaweb.edu.mx/
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración:
Modalidad: presencial

PLANTEL CHULAVISTA
31 poniente 516, col. Chulavista, C.P. 72420, Tel. 222 240 0440, WA: 221 186 8685, ww.umag.edu.mx/
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 9 cuatrimestres
Modalidad: presencial
Costos: $5,999 inscripción, $2,350 colegiatura (tiene promociones)

CAMPUS LA PAZ
Chalchicomula 21, col. La Paz, C.P. 72160, Tel. 222 231 6434, WA: 222 323 1662, 222 708 7221, www.uphm.edu.mx
Programa: licenciatura en gastronomía y artes culinarias
Duración: 4 años
Modalidad: presencial
Costos: $3,000 inscripción semestral, $3,500 colegiatura mensual

CAMPUS PUEBLA
11 poniente, 2307 5to piso, Barrio Santiago, C.P. 72410, Tel. 222 229 9400 ext. 7991, www.upaep.mx
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 8 semestres
Modalidad: presencial
Costos: $11,140 inscripción, $2,216 unidad de cobro (las materias tienen de 6 a 9 unidades de cobro, y por periodo se recomienda cursar de 4 a 8 materias)
Cursos: mini pasteles bento cakes
Duración: 4 horas
Modalidad: presencial
Costos: $1,350 inversión total

CAMPUS PUEBLA
Blvd. Héroes del 5 de Mayo 2510, Ladrillera de Benítez, C.P. 72530 Heroica Puebla de Zaragoza, Tel. 800 786 4832, www.unitec.mx
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 3 y 4 años
Modalidad: presencial y en línea
Inscripción: inscripción sin costo, colegiatura desde $3,920 (dependiendo de modalidad, campus y beca asignada), insumos y uniformes sin costo adicional
Especialidad: en cocina peruana avalada por la Universidad Privada del Norte (UPN) de Perú

Antiguo Cam. a La Resurrección 1002 - A, col. Zona Industrial, C.P. 72300, Tel. 222 309 8840, www.utpuebla.edu.mx/
Programa: técnico superior universitario en gastronomía
Duración: 6 cuatrimestres
Modalidad: presencial
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 5 cuatrimestres
Modalidad: presencial

Calle 9, poniente 516, col. Centro C.P. 72000, Tel. 222 232 4560, WA: 222 324 6056, rooseveltpuebla.mx
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 4 años
Modalidad: presencial

105 Oriente 1413, col. Granjas de San Isidro, C.P. 72587, Tel. 222 299 5061, 222 311 2245, 222 248 4894, WA: 222 299 5061, universidadtitopuente.edu.mx/
Programa: técnico profesional en gastronomía mexicana e internacional (matutina y sabatina)
Duración: 6 semestres
Modalidad: sabatina, presencial
Programa: licenciatura en gastronomía mexicana e internacional (matutina y sabatina)
Duración: 8 semestres
Modalidad: presencial

Estudia y trabaja en la industria de la gastronomía. Foto: istockphoto

Orión Norte s/n, col. La Vista Country Club, C.P. 72810, Tel. 222 169 1069, 800 623 9291, www.anahuac.mx/puebla
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 8 semestres
Modalidad: presencial

Ex Hacienda Santa Catarina Mártir s/n, col. San Andrés Cholula, C.P. 72810, Tel. 222 229 2000 (conmutador), 222 229 2112 (admisiones), informes.nuevoingreso@udlap.mx, www.udlap.mx, www.udlap.mx/ofertaacademica/ArtesCulinarias
Programa: licenciatura en artes culinarias
Duración: 4 años
Modalidad: presencial
Costos: $16,000 (cuota única) $145,465 colegiatura semestral

CAMPUS PUEBLA
Cam. Real a San Andrés Cholula 4002, col. Emiliano Zapata, C. P. 72810, Tel. 222 225 9171, ww.uvm.mx
Programa: licenciatura en gastronomía internacional (KENDALL)
Duración: 9 semestres
Modalidad: presencial
Costos: $5,877 (dependiendo de modalidad, campus y beca asignada), insumos y uniformes sin costo adicional
Diplomados, cursos, talleres: certificaciones coursera integradas en tu licenciatura doble titulación con prestigiosas universidades extranjeras experiencias académicas en el extranjero

Lateral Sur de la Vía Atlixcáyotl 7007, Fracc. Lomas de Angelópolis, C.P. 72828, Tel. 222 242 4700, 222 246 5005, ext. 259, WA: 237 119 1476, www.lainter.edu.mx
Programa: licenciatura en gastronomía y administración de restaurantes
Duración: 9 cuatrimestres
Modalidad: presencial

Blvd. Bernardo G. Pérez de Ángulo 103, col. Morelos, C.P. 74021, Tel. 248 487 5300, WA: 248 105 1296, www.ivtex.edu.mx
Programa: técnico superior universitario en repostería
Duración: 4 semestres
Modalidad: presencial sábados intensivos
Costos: inscripción sin costo y $2,900 anuales y $3,700 colegiatura mensual (incluye insumos durante toda la carrera)
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 8 semestres
Modalidad: presencial
Costos: inscripción $2,900 anuales y $3,800 colegiatura mensual (incluye insumos durante toda la carrera, uniforme, 1 pieza de cuchillo chef, credencial de estudiante, cuota SEP, certificado legalizado y proceso de titulación al finalizar la carrera)
Programa: maestría en alta dirección de empresas culinarias
Duración: 3 semestres
Modalidad: presencial
Costos: inscripción única $3,000, $3,000 colegiatura mensual

Zaragoza Norte 114, col. Centro San Martín Texmelucan, C.P. 74000, Tel. 248 117 0957, 248 484 7612, WA: 248 207 6217, ww.ciyed.com.mx
Programa: carrera técnica profesional en hotelería y turismo
Duración: 3 años
Modalidad: presencial
Costos: $1,250 inscripción, $1,000 colegiatura mensual
Programa: licenciatura en gastronomía y hotelería
Duración: 4 años
Modalidad: presencial
Costos: $2,500 inscripción, $2,000 colegiatura
Diplomado: en reposteria francesa
Cursos: distintas áreas de gastronomía

Priv. Camino a Tlanalapan 42, col. San Cristóbal Tepatlaxco, C.P. 74120, Tel. 248 485 5454, WA: 248 267 4082, www.uiest.edu.mx
Programa: licenciatura en gastronomía y hotelería
Duración: 8 semestres
Modalidad: presencial
Costos: comunicarse directamente a la Universidad. Promociones del 50% de descuento en inscripción por el primer semestre y beneficios a los 10 primeros en inscribirse
Diplomado: de acuerdo a la temporada
Cursos: de educación continua de acuerdo a los cursos programados y demanda de los mismos

Lago de Chapala 206, col. Manantiales, C.P. 72757, Tel. 222 247 9830, WA: 222 719 7152, institutonuevainglaterra.com/
Programa: Bachillerato tecnológico en gastronomía o administración
Duración: 2 años
Modalidad: presencial
Costos: $4,800 – 65% de beneficio solo pagas $1,680; $3,900 colegiatura mensual dependiendo del promedio se otorga una beca que va desde un 20% a un 50%
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 3 años
Modalidad: presencial
Costos: $5,400 – el 65% de beneficio solo pagas $1,890; $4,500 colegiatura mensual dependiendo del promedio se otorga una beca que va desde un 20% a un 40%
Diplomados: cocina internacional, panadería, repostería
Cursos: chef junior, cocina italiana, cocina navideña, cocina oriental, coctelería, curso de verano, mini chef, personalizados

Av. Cuauhtémoc, 2000, col. El Edén, C.P. 75710, Tel. 238 150 1790, www.uptehuacan.com
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 3 años
Modalidad: presencial

5 Pte. 237, col. La Pedrera, C.P. 75770, Tel. 238 382 7070, www.udeap.edu.mx/
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 3 años 4 meses
Modalidad: presencial, sabatina
Programa: maestría en ciencias gastronómicas
Duración: 2 años
Modalidad: sabatino

CAMPUS TEHUACÁN
2 Norte 251, col. Centro, C.P. 75700, Tel. 238 382 6747 ext. 15, WA: 238 390 0985, gmex.edu.mx/universidad-tehuacan/
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 8 semestres
Modalidad: presencial
Costos: $2,870 inscripción, promociones 60% solo en mayo $2,430 mensualidad (pronto pago)

PLANTEL TEHUACÁN
Ctra. Federal Tehuacán - San Marcos Necoxtla 6900, col. Santa María Coapan, C.P. 75859, Tel. 238 384 8236, 238 384 8237, WA: 221 111 3248
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 4 años
Modalidad: presencial
Programa: maestría en cocina mexicana
Duración: 2 años
Modalidad: presencial

Av. Reforma Nte. 3218, col. San Nicolás Tetitzintla, C.P. 75710, Tel. 238 382 9680 ext. 2009, WA: 238 156 0985, www.unilevi.edu.mx
Programa: bachillerato con área de capacitación en gastronomía
Duración: 6 semestres
Modalidad: presencial
Costos: $2,000 inscripción, $1,400 mensualidad
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 8 semestres
Modalidad: presencial
Costos: $3,000 inscripción, $3,300 mensualidad (menos promociones y/o becas)
Cursos: cocina internacional (costo variable), repostería, cocina mexicana

PLANTEL TEZIUTLÁN
Cto. Margarita Cardoso Ramírez 7, col, San Diego Teziutlán, C.P. Tel. 222 311 3008, WA: 232 109, 3606, ies.mx/
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 4 años
Modalidad: presencial

Ctra. Perote 197, col. Xoloco, C.P. 73800, Tel. 231 313 0648, WA: 231 144 8766, institutolondon.edu.mx/
Programa: licenciatura en gastronomía - chef
Duración: 10 cuatrimestres
Modalidad: presencial

Melchor Ocampo 212, col. Centro, C.P. 73800, Tel. 231 312 6369, 231 312 6370, WA. 222 530 6052, www.iuhispana.edu.mx/informacion.html
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 10 cuatrimestres
Modalidad: presencial
Costos: $1,800 inscripción, $1,600 colegiatura

PLANTEL TEZIUTLÁN 1
Guerrero 401, col. Centro, C.P. 73800, Teziutlán, Tel. 231 3134 735, 231 3134 788, 231 313 0648, WA: 231 108 7111, www.udal.edu.mx
Programa: bachillerato en procesos culinarios y repostería
Duración: 2 años
Modalidad: escolarizada (semestral)
Costos: $1,200 inscripción, semestral, $1,300 mensualidad
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 8 semestres
Modalidad: escolarizada (semestral)
Costos: $1,350 inscripción, semestral, $1,750 mensualidad

Av. José Luis Martínez Vázquez 2000, loc. Jicolapa, C.P. 73315, Tel. 797 975 1694, 975 0839, WA: 797 118 6153, www.itssnp.edu.mx
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 9 semestres
Modalidad: presencial
Costos: $1,565 inscripción
Especialidades: enogastronomía e innovación culinaria
Duración: 3 semestres
Modalidad: presencial
Cursos: dulces momentos (postres y galletas, galletas para día de las infancias), dulces momentos (postres y galletas, postres para las maternidades).

32 poniente 2526, col. Nueva Aurora, C.P. 72070, Tel. 222 211 2758, 222 211 2755, www.iadeu.edu.mx/
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 9 semestres
Modalidad: presencial

CAMPUS PUEBLA
Av. Teziutlán Norte 43, col. La Paz, C.P. 72160, Tel. 222 976 7360, 222 976 7361, WA: 221 188 8285, www.icum.edu.mx
Programa: licenciatura en gastronomía chef
Duración: 9 semestres
Modalidad: presencial
Costos: $16,024.02 inscripción semestral, $16,548.75 colegiatura (5 parcialidades)
Programa: licenciatura en producción gastronómica
Duración: 9 cuatrimestres
Modalidad: presencial
Costos: $9,210 inscripción, $8,983.20 colegiatura (4 parcialidades por cuatrimestre)
Programa: maestría en gestión de la industria de alimentos y bebidas
Duración: 4 semestres
Modalidad: presencial
Costos: $7,800 inscripción única, $4,976 mensualidad, 23 parcialidades, (promoción),
Diplomados: dirección de negocios de eventos gastronómicos, en Introducción a la panadería profesional, en servicio de sala con sello de excelencia.
Cursos: asesorías a la medida cocina salada, coctelería etiqueta y protocolo en la mesa, panadería y repostería

PLANTEL PUEBLA
Blvd. Lic. Luis Sánchez Pontón 607, col. San Baltazar Campeche, C.P. 72550, Tel. 222 298 0595, www.isima.com.mx/
Programa: bachillerato en administración con especialidad en alimentos y bebidas
Duración: 6 cuatrimestres
Modalidad: presencial
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 9 cuatrimestres
Modalidad: presencial

PLANTEL PUEBLA

4 Pte 1919, col. Barrio de San Matías, C.P. 72140, Tel. 222 141 7575, WA: 222 383 4988, www.ieu.edu.mx
Programa: bachillerato con área de formación en gastronomía
Duración: 3 años
Modalidad: presencial
Costos: cuenta con promociones
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 3 años
Modalidad: presencial
Costos: cuenta con promociones
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 3 años
Modalidad: mixta y en línea
Costos: cuenta con promociones
Programa: maestría en innovación culinaria y emprendimiento gastronómico
Duración: 4 cuatrimestres
Modalidad: mixta y en línea
Costos: cuenta con promociones
Programa: maestría administración de negocios de alimentos y bebidas
Duración: 4 cuatrimestres
Modalidad: mixta y en línea
Costos: cuenta con promociones

25 Sur 702, entre Av. Juárez y 9 Pte, col. La Paz, C.P. 72160, Tel. 222 408 1100, 222 296 7339, www.isu.edu.mx
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 4 años
Modalidad: presencial
Costos: $15,980 inscripción, $13,790 colegiatura
Programa: maestría en gastronomía internacional
Duración: 4 cuatrimestres
Modalidad: mixta
Costos: $15,227 inscripción, $13,173 colegiatura
Programa: maestría en gastronomía mexicana
Duración: 4 cuatrimestres
Modalidad: mixta
Costos: $15,227 inscripción, $13,173 colegiatura
Programa: maestría en gastronomía saludable y nutricional
Duración: 4 cuatrimestres
Modalidad: mixta
Costos: $15,227 inscripción y $13,173 colegiatura
Programa: maestría en producción panadera, repostera y de confitería internacional
Duración: 4 cuatrimestres
Modalidad: presencial
Costos: $15,923 inscripción, $18,000 colegiatura
Programa: profesional asociado barman y barista
Duración: 2 años
Modalidad: presencial
Costos: $6,450 inscripción, $6,250 colegiatura
Programa: profesional asociado en panadería y repostería internacional
Duración: 2 años
Modalidad: presencial
Costos: $8,950 inscripción, $7,950 colegiatura
Programa: profesional asociado sommelier
Duración: 2 años
Modalidad: presencial
Costos: $9,950 inscripción, $9,750 colegiatura
Diplomados presenciales: en creación de negocios gastronómicos, repostería y pastelería básica, vinos y maridaje profesional
Cursos presenciales: capacitación de servicio para meseros, cocina española sabores tradicionales, cocina oriental, cocina prehispánica, cocina saludable especializada, cocina yucateca, destilados y licores, gestión de costos para menús, intensivo de panadería para principiantes, panadería mexicana, repostería francesa y vinos del nuevo mundo
Cursos online: capacitación de servicio para meseros y estado del arte para la investigación
Talleres presenciales: banderillas coreanas, chiles rellenos tradicionales churrasca brasileña, cocina caribeña, croissant bicolor y New York roll, curso de verano, desayuno de cafetería en casa, disfruta té, entremets, hamburguesas alternativas, hamburguesas de altura, hamburguesas y alitas a la parrilla, KBBQ (barbecue coreano), mariscos al grill, master class chef NAty, micheladas & bielas, monchis asiáticos, panadería mexicana, parrillada mar y tierra, pastas artesanales, pastelería Italiana, pastelería saludable, postres fríos, tartas irresistibles, y verano en tu mesa

Av. 31 poniente 2315, col. Benito Juárez, C.P. 72410, Tel. 222 882 1971, WA: 221 194 2232, www.facebook.com/InstitutoUniversitarioBoulanger
Programa: licenciatura en repostería pastry chef
Duración: 3 años
Modalidad: presencial
Costos: $6,000 inscripción, $6,000 mensualidad
Programa: licenciatura en gastronomía chef
Duración: 3 años
Modalidad: presencial
Costos: $5,000 inscripción, $5,000 mensualidad

Av. Reforma 725, esq. 9 Sur, col. Centro Histórico, C.P. 72000, Tel. 222 232 3196, 222 232 3793, WA: 222 803 5540, unialvaedison.edu.mx/
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 7 semestres
Modalidad: escolarizada y semiescolarizada: matutino, vespertino, sabatino, dominical y ejecutivo
Costos: $500 inscripción semestral, $1,400 mensualidad

15 sur 307, col. Centro, C.P. 72000, Tel. 222 246 2143, WA: 222 923 5398, www.uahm.org
Programa: licenciatura en gastronomía y alta dirección de restaurantes
Duración: 8 semestres
Modalidad: presencial

PLANTEL ECONÓMICO ADMINISTRATIVO
2 Oriente 1402, Barrio de la Luz, C.P. 72377, Tel. 222 235 3331 ext. 800 y 8001, WA: 221 175 4793, www.ubj.edu.mx
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 8 semestres
Modalidad: presencial

PLANTEL PUEBLA ZONA DORADA
31 oriente 3106, col. Zona Dorada, C.P. 72530, Tel. 222 237 1405, WA: 221 358, www.udal.edu.mx
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 8 semestres
Modalidad: presencial

13 sur 3107, col. Los Volcanes, C.P. 72410, Tel. 222 576 1426, WA: 222 109 5986, www.udes.edu.mx
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 4 años
Modalidad: presencial
Costos: $2,750 inscripción, $2,930 colegiatura

PLANTEL PUEBLA
Av. 7 Oriente 801, col. Barrio de Analco, C.P. 72500, WA: 222 759 6268, ww.facebook.com/usacedumx
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 8 semestres
Modalidad: presencial
Costos: $3,500 inscripción, $3,320 colegiatura; cuenta con becas

PLANTEL PUEBLA
11 Sur 502, col. Centro Histórico de Puebla, C.P. 72000, Tel. 222 232 6310, 222 242 1124, www.udeap.edu.mx/
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 3 años
Modalidad: en línea y presencial

INTERNATIONAL CULINARY CENTER
Av. Juárez 1517, col. Zona Esmeralda, C.P. 72090, Tel. 222 232 0145, 375 0282, WA: 222 212 1775, www.uo.edu.mx
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 3 años 8 meses
Modalidad: escolarizada

PLANTEL PUEBLA
3 sur 5759, col. El Cerrito, C.P. 72440, Tel. 222 266 9488, 222 266 9489, WA: 221 111 3248, www.uvp.mx
Programa: técnico superior universitario en gastronomía
Duración: 4 semestres
Modalidad: presencial
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 4 años
Modalidad: presencial
Programa: maestría en cocina mexicana
Duración: 2 años
Modalidad: presencial

PLANTEL SUR
Privada de, La Soledad 311, col. San Francisco Totimehuacán, C.P. 72960, Tel: 222 404 9277, 222 708 27 04, WA: 222 2708 2704, www.umaweb.edu.mx/
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración:
Modalidad: presencial

PLANTEL CHULAVISTA
31 poniente 516, col. Chulavista, C.P. 72420, Tel. 222 240 0440, WA: 221 186 8685, ww.umag.edu.mx/
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 9 cuatrimestres
Modalidad: presencial
Costos: $5,999 inscripción, $2,350 colegiatura (tiene promociones)

CAMPUS LA PAZ
Chalchicomula 21, col. La Paz, C.P. 72160, Tel. 222 231 6434, WA: 222 323 1662, 222 708 7221, www.uphm.edu.mx
Programa: licenciatura en gastronomía y artes culinarias
Duración: 4 años
Modalidad: presencial
Costos: $3,000 inscripción semestral, $3,500 colegiatura mensual

CAMPUS PUEBLA
11 poniente, 2307 5to piso, Barrio Santiago, C.P. 72410, Tel. 222 229 9400 ext. 7991, www.upaep.mx
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 8 semestres
Modalidad: presencial
Costos: $11,140 inscripción, $2,216 unidad de cobro (las materias tienen de 6 a 9 unidades de cobro, y por periodo se recomienda cursar de 4 a 8 materias)
Cursos: mini pasteles bento cakes
Duración: 4 horas
Modalidad: presencial
Costos: $1,350 inversión total

CAMPUS PUEBLA

Blvd. Héroes del 5 de Mayo 2510, Ladrillera de Benítez, C.P. 72530 Heroica Puebla de Zaragoza, Tel. 800 786 4832, www.unitec.mx
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 3 y 4 años
Modalidad: presencial y en línea
Inscripción: inscripción sin costo, colegiatura desde $3,920 (dependiendo de modalidad, campus y beca asignada), insumos y uniformes sin costo adicional
Especialidad: en cocina peruana avalada por la Universidad Privada del Norte (UPN) de Perú

Antiguo Cam. a La Resurrección 1002 - A, col. Zona Industrial, C.P. 72300, Tel. 222 309 8840, www.utpuebla.edu.mx/
Programa: técnico superior universitario en gastronomía
Duración: 6 cuatrimestres
Modalidad: presencial
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 5 cuatrimestres
Modalidad: presencial

Calle 9, poniente 516, col. Centro C.P. 72000, Tel. 222 232 4560, WA: 222 324 6056, rooseveltpuebla.mx
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 4 años
Modalidad: presencial

105 Oriente 1413, col. Granjas de San Isidro, C.P. 72587, Tel. 222 299 5061, 222 311 2245, 222 248 4894, WA: 222 299 5061, universidadtitopuente.edu.mx/
Programa: técnico profesional en gastronomía mexicana e internacional (matutina y sabatina)
Duración: 6 semestres
Modalidad: sabatina, presencial
Programa: licenciatura en gastronomía mexicana e internacional (matutina y sabatina)
Duración: 8 semestres
Modalidad: presencial

Orión Norte s/n, col. La Vista Country Club, C.P. 72810, Tel. 222 169 1069, 800 623 9291, www.anahuac.mx/puebla
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 8 semestres
Modalidad: presencial

Ex Hacienda Santa Catarina Mártir s/n, col. San Andrés Cholula, C.P. 72810, Tel. 222 229 2000 (conmutador), 222 229 2112 (admisiones), informes.nuevoingreso@udlap.mx, www.udlap.mx, www.udlap.mx/ofertaacademica/ArtesCulinarias
Programa: licenciatura en artes culinarias
Duración: 4 años
Modalidad: presencial
Costos: $16,000 (cuota única) $145,465 colegiatura semestral

UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO

Cam. Real a San Andrés Cholula 4002, col. Emiliano Zapata, C. P. 72810, Tel. 222 225 9171, ww.uvm.mx
Programa: licenciatura en gastronomía internacional (KENDALL)
Duración: 9 semestres
Modalidad: presencial
Costos: $5,877 (dependiendo de modalidad, campus y beca asignada), insumos y uniformes sin costo adicional
Diplomados, cursos, talleres: certificaciones coursera integradas en tu licenciatura doble titulación con prestigiosas universidades extranjeras experiencias académicas en el extranjero

Lateral Sur de la Vía Atlixcáyotl 7007, Fracc. Lomas de Angelópolis, C.P. 72828, Tel. 222 242 4700, 222 246 5005, ext. 259, WA: 237 119 1476, www.lainter.edu.mx
Programa: licenciatura en gastronomía y administración de restaurantes
Duración: 9 cuatrimestres
Modalidad: presencial

Blvd. Bernardo G. Pérez de Ángulo 103, col. Morelos, C.P. 74021, Tel. 248 487 5300, WA: 248 105 1296, www.ivtex.edu.mx
Programa: técnico superior universitario en repostería
Duración: 4 semestres
Modalidad: presencial sábados intensivos
Costos: inscripción sin costo y $2,900 anuales y $3,700 colegiatura mensual (incluye insumos durante toda la carrera)
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 8 semestres
Modalidad: presencial
Costos: inscripción $2,900 anuales y $3,800 colegiatura mensual (incluye insumos durante toda la carrera, uniforme, 1 pieza de cuchillo chef, credencial de estudiante, cuota SEP, certificado legalizado y proceso de titulación al finalizar la carrera)
Programa: maestría en alta dirección de empresas culinarias
Duración: 3 semestres
Modalidad: presencial
Costos: inscripción única $3,000, $3,000 colegiatura mensual

Zaragoza Norte 114, col. Centro San Martín Texmelucan, C.P. 74000, Tel. 248 117 0957, 248 484 7612, WA: 248 207 6217, ww.ciyed.com.mx
Programa: carrera técnica profesional en hotelería y turismo
Duración: 3 años
Modalidad: presencial
Costos: $1,250 inscripción, $1,000 colegiatura mensual
Programa: licenciatura en gastronomía y hotelería
Duración: 4 años
Modalidad: presencial
Costos: $2,500 inscripción, $2,000 colegiatura
Diplomado: en repostería francesa
Cursos: distintas áreas de gastronomía

Trabaja en la industria de la gastronomía. Foto: istockphoto

Priv. Camino a Tlanalapan 42, col. San Cristóbal Tepatlaxco, C.P. 74120, Tel. 248 485 5454, WA: 248 267 4082, www.uiest.edu.mx
Programa: licenciatura en gastronomía y hotelería
Duración: 8 semestres
Modalidad: presencial
Costos: comunicarse directamente a la Universidad. Promociones del 50% de descuento en inscripción por el primer semestre y beneficios a los 10 primeros en inscribirse
Diplomado: de acuerdo a la temporada
Cursos: de educación continua de acuerdo a los cursos programados y demanda de los mismos

Lago de Chapala 206, col. Manantiales, C.P. 72757, Tel. 222 247 9830, WA: 222 719 7152, institutonuevainglaterra.com/
Programa: Bachillerato tecnológico en gastronomía o administración
Duración: 2 años
Modalidad: presencial
Costos: $4,800 – 65% de beneficio solo pagas $1,680; $3,900 colegiatura mensual dependiendo del promedio se otorga una beca que va desde un 20% a un 50%
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 3 años
Modalidad: presencial
Costos: $5,400 – el 65% de beneficio solo pagas $1,890; $4,500 colegiatura mensual dependiendo del promedio se otorga una beca que va desde un 20% a un 40%
Diplomados: cocina internacional, panadería, repostería
Cursos: chef junior, cocina italiana, cocina navideña, cocina oriental, coctelería, curso de verano, mini chef, personalizados

Av. Cuauhtémoc, 2000, col. El Edén, C.P. 75710, Tel. 238 150 1790, www.uptehuacan.com
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 3 años
Modalidad: presencial

PLANTEL TEHUACÁN
5 Pte. 237, col. La Pedrera, C.P. 75770, Tel. 238 382 7070, www.udeap.edu.mx/
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 3 años 4 meses
Modalidad: presencial, sabatina
Programa: maestría en ciencias gastronómicas
Duración: 2 años
Modalidad: sabatino

CAMPUS TEHUACÁN
2 Norte 251, col. Centro, C.P. 75700, Tel. 238 382 6747 ext. 15, WA: 238 390 0985, gmex.edu.mx/universidad-tehuacan/
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 8 semestres
Modalidad: presencial
Costos: $2,870 inscripción, promociones 60% solo en mayo $2,430 mensualidad (pronto pago)

PLANTEL TEHUACÁN
Ctra. Federal Tehuacán - San Marcos Necoxtla 6900, col. Santa María Coapan, C.P. 75859, Tel. 238 384 8236, 238 384 8237, WA: 221 111 3248
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 4 años
Modalidad: presencial
Programa: maestría en cocina mexicana
Duración: 2 años
Modalidad: presencial

Av. Reforma Nte. 3218, col. San Nicolás Tetitzintla, C.P. 75710, Tel. 238 382 9680 ext. 2009, WA: 238 156 0985, www.unilevi.edu.mx
Programa: bachillerato con área de capacitación en gastronomía
Duración: 6 semestres
Modalidad: presencial
Costos: $2,000 inscripción, $1,400 mensualidad
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 8 semestres
Modalidad: presencial
Costos: $3,000 inscripción, $3,300 mensualidad (menos promociones y/o becas)
Cursos: cocina internacional (costo variable), repostería, cocina mexicana

PLANTEL TEZIUTLÁN
Cto. Margarita Cardoso Ramírez 7, col, San Diego Teziutlán, C.P. Tel. 222 311 3008, WA: 232 109, 3606, ies.mx/
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 4 años
Modalidad: presencial

Ctra. Perote 197, col. Xoloco, C.P. 73800, Tel. 231 313 0648, WA: 231 144 8766, institutolondon.edu.mx/
Programa: licenciatura en gastronomía - chef
Duración: 10 cuatrimestres
Modalidad: presencial

Melchor Ocampo 212, col. Centro, C.P. 73800, Tel. 231 312 6369, 231 312 6370, WA. 222 530 6052, www.iuhispana.edu.mx/informacion.html
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 10 cuatrimestres
Modalidad: presencial
Costos: $1,800 inscripción, $1,600 colegiatura

PLANTEL TEZIUTLÁN 1
Guerrero 401, col. Centro, C.P. 73800, Teziutlán, Tel. 231 3134 735, 231 3134 788, 231 313 0648, WA: 231 108 7111, www.udal.edu.mx
Programa: bachillerato en procesos culinarios y repostería
Duración: 2 años
Modalidad: escolarizada (semestral)
Costos: $1,200 inscripción, semestral, $1,300 mensualidad
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 8 semestres
Modalidad: escolarizada (semestral)
Costos: $1,350 inscripción, semestral, $1,750 mensualidad

Av. José Luis Martínez Vázquez 2000, loc. Jicolapa, C.P. 73315, Tel. 797 975 1694, 975 0839, WA: 797 118 6153, www.itssnp.edu.mx
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 9 semestres
Modalidad: presencial
Costos: $1,565 inscripción
Especialidades: enogastronomía e innovación culinaria
Duración: 3 semestres
Modalidad: presencial
Cursos: dulces momentos (postres y galletas, galletas para día de las infancias), dulces momentos (postres y galletas, postres para las maternidades).
Costo: $600
Talleres: sabores en armonía (tablas de quesos y charcutería), sabores en miniatura (taller de bocadillos para todas las ocasiones), secretos del cacao (chocolatería básica), costo: $600

Paseo Barbosa 150. col. San Antonio Buenavista, C.P. 51350, Tel. 722 190 3489, WA: 722 218 4102, www.unipre.edu.mx
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 10 cuatrimestres
Modalidad: presencial
Costos: (cuenta con becas)
Maestría: maridaje y sumillería
Costo: $600
Talleres: sabores en armonía (tablas de quesos y charcutería), sabores en miniatura (taller de bocadillos para todas las ocasiones), secretos del cacao (chocolatería básica), costo: $600

Paseo Barbosa 150. col. San Antonio Buenavista, C.P. 51350, Tel. 722 190 3489, WA: 722 218 4102, www.unipre.edu.mx
Programa: licenciatura en gastronomía
Duración: 10 cuatrimestres
Modalidad: presencial
Costos: (cuenta con becas)
Maestría: maridaje y sumillería

Leer también: Cómo curar un molcajete antes de usarlo por primera vez

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