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Imagina un festival dedicado a el pescado a la talla, con su arroz y su ensalada; o bien a las tostadas de mariscos, atún o cangrejo. Esta posibilidad se hizo realidad con el próximo Festival Guerrero Culinario, un evento que festeja los sabores del mar, especialmente de aquellos que conforman el espíritu gastronómico de Ixtapa, Zihuatanejo.
Para que no desaproveches esta oportunidad, en Menú te contamos dónde, cuándo y qué habrá en este festival.
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¿Qué habrá en el Festival Guerrero Culinario?
Con el lema “8 regiones, 8 sabores y 1 destino”, Ixtapa, Zihuatanejo será la sede de la segunda edición de uno de los festivales gastronómicos más importantes de la región: Guerrero Culinario, organizado por la CANIRAC Zihuatanejo, donde turistas y locales podrán disfrutar de una variedad de platillos icónicos de la zona. La idea es rendir homenaje a la tradición culinaria ancestral de todo el estado, que durante 3 días, no solo la gastronomía típica será el máximo protagonista, sino también, la cultura, folklore y bebidas originarias de Guerrero, como el mezcal.
El objetivo principal es promover y preservar la cocina tradicional del estado, así como apoyar a las cocineras tradicionales que han mantenido vivas estas costumbres a través de los años, la cual posee una mezcla de influencias indígenas y españolas, y se caracteriza por el uso de ingredientes locales como el maíz, el chile, el frijol y el aguacate.
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En esta ocasión, Ixtapa, Zihuatanejo será el anfitrión que reunirá en un solo lugar a las 8 regiones del estado: Acapulco, Costa Grande, Costa Chica, Centro, Norte, Montaña, Tierra Caliente y La Sierra, con los platillos típicos de cada una.
Además, en este festival, habrá un extenso programa que va desde exposiciones, venta de comida y menús diseñados por cocineras tradicionales, hasta degustaciones de mezcales, brunch, mixología, catas de miel y café, por mencionar algunas.
Otra de las actividades que tendrá Guerrero Culinario será la comida a 5 tiempos: una experiencia gastronómica única preparada por chefs invitados y por cocineras tradicionales. Cada plato estará cuidadosamente diseñado para resaltar los sabores y aromas únicos de cada una de las ocho regiones de Guerrero antes mencionadas.
Incluso, los amantes de los destilados podrán degustar expresiones de mezcal de Guerrero, Michoacán y Oaxaca, las cuales serán explicadas y promovidas por maestros mezcaleros y productores, quienes amenizarán las “saboreadas” de mezcal.
¿Cuándo y dónde será el Festival Guerrero Culinario?
El Festival culinario de Ixtapa Zihuatanejo se realizará del 6 al 8 de diciembre, en el Paseo Capricho del Rey en horarios que van desde las 10:00 a las 19:00 hrs. La entrada al evento es a través de la compra de boletos, los cuales puedes consultar el sitio web del festival. Las catas de miel y mezcal, y la elaboración de máscaras tendrán un costo extra de $100.00 pesos; mientras que la clase de cocina tradicional costará $150.00 pesos.
Dirección: Final de playa las Ropa, Carr Escenica la Ropa, La Ropa Manzana, Zihuatanejo, Guerrero.
