Cuatro cocteles para celebrar el Día Nacional del Tequila

El verano es una buena excusa para preparar bebidas frescas y experimentar con nuevos sabores.

Si quieres celebrar el Día Nacional del Tequila o simplemente disfrutar un coctel en casa, estas cuatro recetas cortesía de destacados mixólogos y tequila Casa Dragones combinan ingredientes de temporada como piña, pepino, toronja y limón con un toque de inspiración en la gastronomía mexicana. Toma nota y elige tu favorita.

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Recetas de cocteles con tequila

Margarita al Pastor

Creado por José Luis León, director de Bar, Licorería Limantour, director de Bebidas, Baltra Bar, en Ciudad de México

Ingredientes

• 1 1/2 oz de tequila Casa Dragones Blanco
• 2/3 oz de Cointreau
• 1/2 oz de jugo fresco de limón
• 1 1/2 oz de jugo de piña con mezcla de especias para tacos al pastor
• Sal para escarchar el vaso
• Garnish: triángulo de piña

Preparación

• Escarcha un vaso old fashioned con sal.
• Agrega el tequila, Cointreau, jugo de limón y el jugo de piña con la mezcla de especias a un shaker con hielo.
• Agita vigorosamente y cuela dos veces sobre hielo fresco en el vaso preparado.

Una interpretación entre lo dulce y lo salado de la clásica margarita, inspirada en los icónicos tacos al pastor de la Ciudad de México. Foto: cortesía Casa Dragones

Purple Flowers

Creado por Berenice Morales, mixóloga mexicana y profesional de bebidas

Ingredientes

• 1 1/2 oz tintura de flor de chícharo mariposa elaborada con Casa Dragones Blanco
• 1 oz jugo fresco de limón
• 1 oz oleo saccharum de cáscara de toronja
• 1/2 oz de limoncello
• 1 clara de huevo
• Granish: twist de cítrico

Preparación

• Agrega todos los ingredientes a un shaker y realizar un dry shake sin hielo.
• Incorpora hielo y agita nuevamente con fuerza.
• Cuela dos veces en una copa coupe previamente enfriada.

Inspirado en las jacarandas que transforman la Ciudad de México cada primavera. Foto: cortesía Casa Dragones

Margarita Royale

Creado por Yana Volfson, diseñadora de Bebidas, Tokyo Record Bar, en Nueva York

Ingredientes

1 1/2 oz de tequila Casa Dragones Blanco

3/4 oz de Giffard Triple Sec

3/4 oz de jugo fresco de limón

Champagne para terminar

Preparación

• Agrega el tequila, Triple Sec y jugo de limón a un shaker con hielo.
• Agita y cuela en una copa Nick & Nora previamente enfriada.
• Completa con un toque de champagne.

Una interpretación espumosa de la margarita clásica. Foto: cortesía Casa Dragones

Shamrock

Creado por Fabiola Padilla, fundadora y directora de Bekeb, en San Miguel de Allende

Ingredientes

• 1 1/2 oz de tequila Casa Dragones Blanco
• 1/4 oz de licor de flor de saúco St-Germain
• 1 oz de jugo fresco de pepino
• 1 oz de jugo fresco de piña
• ½ oz de jugo fresco de limón
• ¼ oz de jarabe de agave
• Garnish: trébol comestible o pequeñas hojas de albahaca y flores de manzanilla.

Preparación

• Agrega todos los ingredientes a un shaker con hielo.
• Agita vigorosamente hasta enfriar por completo y que el exterior del shaker se escarche.
• Cuela dos veces en una copa coupe previamente enfriada.

Un coctel fresco que combina tequila blanco con pepino, piña, limón y licor de flor de saúco. Foto: cortesía Casa Dragones

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