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El huevo es uno de esos ingredientes que resultan fundamentales para la alimentación de las familias mexicanas; de hecho, Profeco estima que se trata de una de las principales fuentes de proteína en México.
En la más reciente edición de la Revista del Consumidor, Profeco se dio a la tarea de recopilar datos duros sobre el precio aproximado del huevo en México para el inicio de este 2026 y hoy en Menú te compartimos los resultados.
¿Cuánto huevo se produce en México?
De acuerdo con datos compartidos por Profeco en la Revista del Consumidor, el 70 % de la producción nacional de huevo se concentra en Jalisco (54.2 %), seguido por Puebla (14.9 %) y finalmente el resto de las entidades (30.9 %).
Asimismo, México es autosuficiente en la producción de huevo para plato y ocupa el 6.º lugar mundial como productor. De hecho, en 2024, la producción de huevo fresco o para plato alcanzó las 3 270 075 toneladas.
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¿Cuánto cuesta el huevo en México en 2026, según Profeco?
A continuación, te compartimos los precios del huevo en México, de acuerdo con datos recopilados por Profeco del portal Quién es Quién en los precios del 2 al 9 de enero de 2026.
- El promedio nacional del huevo blanco por kilo a granel se estima en $40.72, encontrando variaciones como un mínimo de 32.00, y un máximo de 55.00.
- El promedio nacional del huevo rojo por kilo a granel se estima en un mínimo de $75.00.
Por otro lado, en paquete de 12 piezas el precio estimado del huevo es:
- Blanco: mínimo $36.00, máximo $54.90, promedio $45.54
- Rojo: mínimo $44.00, máximo $59.90, promedio $51.93
Mientras que en paquete de 18 piezas el precio estimado del huevo es:
- Blanco: mínimo $44.60, máximo $69.90, promedio $53.79
- Rojo: mínimo $66.00, máximo $79.90, promedio $71.56
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Recomendaciones para cocinar con huevos
- No lo consumas crudo: Consúmelo en preparaciones que incluyan cocción, ya sea hervidos, escalfados, al horno o fritos.
- Consérvalo en el refrigerador. Evita dejar los huevos o los alimentos que los contengan a temperatura ambiente, ya que el huevo es muy sensible a los cambios bruscos de temperatura, sobre todo, al calor.
- Revisa su cascarón. El cascarón debe estar limpio y sin fisuras. Descarta los que estén rotos para evitar enfermedades gastrointestinales.
- Lávate las manos. Hazlo después de manipularlos para evitar la contaminación cruzada con utensilios y otros alimentos.
- Rómpelo con cuidado. Utiliza el borde de un recipiente distinto al que usarás para batirlo o cocinarlo.
- Sírvelo inmediatamente. Ya sea que esté cocido, duro, frito o forme parte de algún platillo, consúmelo pronto.
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