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Tortilla ligeramente frita, rellena de pollo, queso o huevo; bañada de salsa de tomate, crema y queso fresco rallado por encima. Las enchiladas son un platillo típico de México que, además de ser fácil de preparar, goza de un atractivo visual al momento de servirse.
Si bien, esta receta es consumida a diestra y siniestra por todo el país, hay personas que, por salud o comodidad, les interesa saber cuántas calorías tienen las enchiladas. En Menú te contamos.
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La enchilada en calorías
Si bien, el conteo de calorías de la enchilada depende de las porciones, el tipo y cantidad de proteína que incluyas, así como los ingredientes extra, hay sitios que expresan un conteo promedio para saber las calorías de este platillo.
De acuerdo con Fitia México, un plato de tres enchiladas preparadas tradicionalmente con pollo, cebolla, cilantro, tomate, ajo, chile serrano, queso panela y tortillas tiene 637 calorías. Este sitio de nutrición, lo desglosa de la siguiente manera:
Pechuga de pollo, 150 g; 1/4 de cebolla, 38 g; 1/2 chile serrano, 3 g; un tomate y medio, mediano, 188 g. Medio diente de ajo, 2 g; 1 cucharada de cilantro picado, 3 g; 1 rebanada de queso panela, aproximadamente 30 g; 3 tortillas, 120 g. El total da 533 g, que brindan el porcentaje de calorías anterior, acompañado de 49.9 g de proteína, 16.9 g de grasas y 71.9 g de carbohidratos.
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Más datos sobre las enchiladas
Otro sitio especializado en conteo de calorías, “fatsecret” expresa que, una sola enchilada con 126 g aproximadamente, preparada de manera similar, tiene 234 calorías. Con 11.98 g de grasa;19.33 g de carbohidratos; y 13.56 g de proteína.
El mismo sitio hace un pequeño estudio sobre las enchiladas suizas populares en restaurantes de cadena. De acuerdo con su informe, un plato de tres enchiladas suizas contiene 920 calorías. Con 11 g de grasa; 52.9 g de carbohidratos; y 25 g de proteína.
Las cosas cambian si por ejemplo, en vez de pollo añades un huevo que, por dos unidades de entre 90 y 100 gramos, hay 217 calorías. Es cuestión de identificar qué elementos incluyes en el platillo, el tipo de queso y otros factores.
Es importante que, aún conociendo las calorías totales de una enchilada, consultes a tu nutricionista de confianza para planear la mejor forma de alimentación para ti.
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