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Ya sea para sazonar cortes de carne, verduras o para incrementar tus niveles de yodo, la sal es un elemento fundamental para la alimentación en México. Tanto así que en Colima se produce una de las sales más nutritivas y valoradas del mundo, y ahora tendrá su propio festival: "Sal Real de Colima Fest".
Así que, esta vez, en Menú, te contamos todo lo que necesitas saber de este festejo a la sal de colima.
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¿Qué habrá en el festival de la Sal Real de Colima?
Proveniente del Pacífico mexicano, la sal de Colima es uno de los productos alimenticios más prolíficos de la región, no solamente por su poder como condimento, sino reconocido mundialmente por su sabor y sus beneficios nutricionales, entre los que destaca tener menos sodio que la sal común, pero más minerales esenciales para la salud. Su producción es fruto de un proceso artesanal heredado de generaciones, en armonía con la geografía privilegiada de la zona.
Es por esto que, para honrar esta riqueza natural y cultural, la empresa Sal Real de Colima organizó el "Sal Real de Colima Fest", un evento que busca fortalecer la identidad y el orgullo de la comunidad de salineros, así como de las localidades aledañas. A lo largo de este festival, los asistentes podrán participar en variadas actividades culturales, artísticas y deportivas, promoviendo el arte, la música y el talento local.
Habrá desde experiencias gastronómicas hasta eventos deportivos, la idea es que sea un festival que englobe y celebre toda la cultura colimense.
Entre los eventos destacados, se encuentra la "Experiencia Gastronómica con Causa", donde escuelas de gastronomía ofrecerán diversas degustaciones. Los ingresos beneficiarán a los alumnos participantes. También se llevarán a cabo simposios de arte, donde escultores crearán obras y compartirán sus conocimientos en algunas conferencias.
Fechas del Sal Real de Colima Fest
Del 22 de marzo al 31 de mayo, diversas locaciones en Manzanillo y Colima serán sede de múltiples actividades relacionadas con el festival de la sal de colima. Uno de ellos será el Jardín Libertad, pues tendrá un mercado de artesanos y emprendedores locales, así como el concurso Reina de la Sal de Colima, en el que jóvenes competirán por representar artísticamente este producto emblemático.
Mientras que el 3 de mayo, en honor al Día del Salinero, se realizará una celebración religiosa, seguida de "peregrinaciones", danzas y presentaciones artísticas de estudiantes y comunidades locales. La jornada culminará con una comida para los asistentes y un espectáculo con un artista aún por confirmar.
El 4 de mayo, grupos de motociclistas y vehículos partirán del municipio de Colima hacia las instalaciones de Sal Real de Colima para participar en un gran abanico de dinámicas. Asimismo, el 11 de mayo se realizará una Carrera Familiar dentro del marco de la Feria de Manzanillo, pues el puerto cumple 200 años.
Para los amantes de la fotografía y la naturaleza, el 31 de mayo será una fecha especial, ya que los fotógrafos podrán de capturar la belleza del manglar y el área de producción de sal. ¡Serán casi dos meses de celebraciones en torno a la sal de colima, sus paisajes y productores!
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