Más Información
El café forma parte de la rutina alimenticia en muchos hogares mexicanos. Ya sea para comenzar el día en el desayuno o para acompañar la sobremesa con amigos, siempre buscan comprarlo de calidad.
Si tienes dudas sobre cuál es el mejor en el mercado, Menú te presenta los hallazgos del reciente estudio de calidad realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
Leer también Por qué no debes comprar fruta cortada
¿Qué café se consume más en México?
En un estudio realizado durante 2023 por Kantar, especialistas en investigación del mercado internacional, se reveló que 6 de cada 10 hogares están acostumbrados a consumir café, destacando que el 50% de los consumidores lo toman durante el desayuno.
Asimismo, en la última publicación de la Revista del Consumidor, correspondiente a junio 2025, se indica que México es uno de los grandes consumidores de dicha bebida y, al mismo tiempo, es el undécimo productor mundial.
Las variedades preferidas por los mexicanos son:
- Arábica: El grano más producido a nivel mundial, de color verde intenso y bajo contenido de cafeína.
- Pluma: Variedad mexicana de mayor reconocimiento internacional, famosa por su aroma penetrante y distintivo.
- Robusta: Empleado en preparaciones solubles, es intenso gracias a su alto contenido de cafeína.
- Criollo: Adaptado a las condiciones del territorio mexicano y una de las más valoradas.
- Maragogipe: Originaria de Brasil, es una variante del arábica, de gran tamaño, sabor suave y perfumado.
Desde luego, existen presentaciones para diferentes tipos de consumidores: tostados (claro, medio u oscuro) y hasta molidos que van desde los gruesos a los superfinos.
Elegir la mejor opción para degustar en la mesa puede resultar confuso, especialmente si no se tiene conocimiento sobre las variedades de granos. Pero la Profeco te puede ayudar a escoger la mejor.
En México se produce café en varias regiones del sureste. Foto: Freepik
¿Qué café molido es mejor?
Si bien existen opciones para todos los gustos y métodos de preparación, la Revista del Consumidor recomienda revisar el empaque del café molido en busca de información sobre sus características y la fecha de caducidad.
Y es que identificar el tipo de molienda te permitirá disfrutarlo en todo su esplendor: molido muy fino para café espresso; molido fino para cafetera o filtro; molido medio para percoladora; y molido grueso para la industrialización del café soluble.
Conociendo tus necesidades como consumidor, la Revista del Consumidor sugiere comparar esas diferentes presentaciones para obtener gran calidad y precio.
En su reciente estudio, la dependencia evaluó los contenidos netos de los empaques, el contenido de cafeína bajo las regulaciones vigentes, la humedad del café, azúcares totales, grasa, almidones, y, sobre todo, la veracidad del etiquetado y la claridad de la fecha de caducidad.
Profeco sugiere leer bien la etiqueta antes de elegir un café molido. Foto: Freepik
¿Cuáles fueron los resultados? Las siguientes marcas de café molido pasaron satisfactoriamente el análisis; te los presentamos de menor a mayor precio:
- Precíssimo: Café tostado mezclado con azúcar caramelizada. 200 g por $47.
- Café de grano Legal: Con caramelo y canela, tostado y molido. 200 g por $63.
- Café de grano Legal: Mezclado con caramelo, tostado y molido. 400 g por $86.
- PRECÍSSIMO: Café puro, tostado y molido regular. 370 g por $119.
- Extra Special – A Passion For Quality: Café puro, tostado y molido, Veracruz. 250 g por $124.
- Internacional: Café puro, tostado y molido americano. 440 g por $127.
- Café La Finca: Mezcla de granos de café de altura, tostado y molido (Chiapas). 340 g por $131.
- El Marino: Café puro, tostado y molido. 400 g por $148.
- Cafiver: Café puro, tostado y molido. 380 g por $158.
- Café Garat Regular: Café puro, tostado y molido. 456 g por $169.
- La Parroquia de Veracruz: Café puro, tostado y molido. Mezcla tradicional. 430 g por $182.
- NESCAFÉ Taster’s Choice: Café puro, tostado y molido. 300 g por $184.
- El Marino Artesanal: Café puro, tostado y molido. Regular. 250 g por $217.
- Café Garat Luxury Grand Cru: 100% arábica, cosecha especial. 250 g por $224.
- Café Garat Luxury Gran Reserva: 100% arábica, cosecha especial. 250 g por $230.
- Café Leyenda: Café gourmet tostado y molido. 100% mexicano. 908 g por $260.
- Gila Café: Gourmet, arábica 100%, tueste oscuro premium. 780 g por $341.
- Blasón: Café gourmet, tostado y molido. 1 kg por $376.
Todos los anteriores productos cumplieron con los requisitos establecidos en cuanto a declaración de contenido neto, etiquetado con denominación de origen, fecha de caducidad clara y estándares de calidad bajo las normas gubernamentales.
Leer también Estas son las 10 cervezas más valiosas del mundo
Recibe todos los viernes Hello Weekend, nuestro newsletter con lo último en gastronomía, viajes, tecnología, autos, moda y belleza. Suscríbete aquí: https://www.eluniversal.com.mx/newsletters
Qué personas no pueden comer longaniza
