¿Cuáles son las mejores Roscas de Reyes para este 6 de enero?

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Xano Saguer y Guillermo han horneado cinco tipo de roscas: una de naranja con almendras fileteadas, rellena de mazapán y naranjas semiconfitdas. La segunda está rellena de mazapán con naranja y decorada con cerezas amarenas, chabacanos y costra de azúcar. La tercera es de fresas con crema. La cuarta es una locura, ya que va rellena de crema catalana quemada. La quinta está rellena de geleé de naranja y trufa montada cubierta de chocolate y nuez. Todas son elaboradas con masa madre y hay que pedirlas con anticipación.

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Fotos: Fernando Gómez Carbajal @fernandocarmela

Dirección: Tabasco 46, colonia Roma norte
IG @cuina.mx

Amado

Una de las roscas más esperadas del año, con tiras de ate de guayaba, perón y tejocote, además de almendra fileteada, higos confitados y rodajas de naranja horneadas. Su miga es consistente y con mucho sabor a mantequilla.

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Roscas de Reyes que debes probar el próximo 6 de enero

Aparta tu rosca al teléfono 55.5083.1234

Dirección

Campos Elíseos 204, colonia Polanco

Crean la rosca de reyes Hello Kitty para las más tiernas

Ya sea por rebanada o completa para llevar a casa, en la panadería de Eno se lucieron con su receta. De miga dulce y firme, su sabor es de vainilla, y con cubierta de avellana, ate de guayaba y la tradicional costra azucarada.

Roscas de Reyes que debes probar el próximo 6 de enero

Direcciones

Tokio 110, colonia Juárez

Petrarca 258, colonia Polanco

Chihuahua 139, colonia Roma norte

Explanada 730, Virreyes

Museo Jumex, Cervantes

La rosca está elaborada con la receta tradicional, "sin rellenos, ni sabores alternativos", nos comenta el chef Gerado Vázquez Lugo. Sabe a aquella rosca que nuestros papás y abuelos tienen en la memoria gustativa: agua de azahar y ralladura de naranja, además del empleo de los mejores productos en donde destaca el sabor de la mantequilla (de la buena) y frutos cristalizados de Xochimilco.

Roscas de Reyes que debes probar el próximo 6 de enero

Dirección:

Av. Cuitláhuac 3102, Claveria, Azcapotzalco

Con la clásica tapa de azúcar y cerezas marasquino, Kenny Kuri y su equipo nos esperan con roscas de reyes recién horneadas todos los días, de hoy al seis de enero. Hay tres tamaños: individual, mediana y grande.

Roscas de Reyes que debes probar el próximo 6 de enero

Direcciones

Av Miguel Ángel de Quevedo 50, colonia Agrícola

Durango 342 colonia Roma Norte

Crean las michiroscas, una rosca de reyes con forma de gato

Si buscas una rosca de reyes fresca, con nota ligeramente cítrica, tienes que probar la que hornean en la panadería de Elena Reygadas. Es perfecta para acompañar con el café de la tarde, ya que viene en porción individual. Es muy aromática, ya que está hecha con romero, naranja y con decoración de higos y kumquats.