¿Cuál es la dieta DASH?

La dieta DASH (por sus siglas en inglés: Dietary Approaches to Stop Hipertension) recibe por octavo año consecutivo el reconocimiento a la mejor dieta. Se trata de un plan de alimentación creado por el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (NHLBI) con el fin de controlar o prevenir la diabetes y la hipertensión , reducir el colesterol y perder peso de forma saludable .

¿En qué consiste? 

Se trata de una dieta completa , flexible y equilibrada que ayuda a fomentar un estilo de alimentación saludable de por vida.

1. Verduras, frutas y granos enteros como: maíz, centeno, avena, trigo, cebada, amaranto, quinoa, mijo, entre otros.
2. Productos lácteos descremados o bajos en grasa, pescado, aves, frijoles, nueces y aceites vegetales.

1. Alimentos con alto contenido de grasas saturadas como: carnes rojas, algunos quesos, lácteos enteros, alimentos fritos, comida rápida, embutidos, tocino, chicharrón, pasteles y bollería industrializada.
2. Manteca vegetal, animal, aceite de coco y de palma.
3. Bebidas azucaradas, azúcar y dulces en general.

Proteínas vegetales, una rica fuente de nutrición