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Una barra de café es más que un lugar para tomar café, es un sitio para quienes aman el café y quieren conocer sobre métodos de extracción y orígenes del café . A diferencia de las cafeterías convencionales, en las barras, también llamadas de especialidad se enfocan en elegir los granos de temporada, diferentes tuestes siendo los baristas los que nos guián por el camino de aromas y sabores de una buena taza de café.
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Estas son las cafeterías ideales para visitar y disfrutar de un café rico.
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Overeal Café
Overeal Café no solo ofrece café y té, sino que combina pastelería vegana, cine, cerámica y una tienda de ropa y accesorios vintage. El espacio se asemeja a una acogedora casita de té, con decoraciones románticas y detalles de cerámica. Además de su menú de bebidas clásicas como lattes, cappuccinos y matcha latte, tienen una especialidad llamada Vienna, elaborada con espresso, leche de soya, crema y chocolate.
La propuesta dulce incluye delicados postres como pastelitos de lavanda, pan de plátano en forma de corazón y pan dulce de temporada. Pero no es solo un lugar para disfrutar de bebidas y postres, también es un espacio donde los amantes de la moda vintage pueden descubrir tesoros ocultos en su tienda vintage.
Dirección: C. Joaquín Velázquez de León 126, colonia San Rafael
Horarios: lun. a dom 9:00-20:30 hrs.
IG: @overealcafe
El Convite Cafetería y Pastelería Artesanal
El Convite Pastelería es el hermano pequeño de El Convite, el restaurante dedicado a la música desde hace más de 20 años. En la pastelería, la familiar Aguilar ofrece los cafés clásicos, así como métodos de extracción: chemex, prensa francesa, V60 dripper, cold brew además de infusiones de té.
En sus paredes verás fotografías de conciertos que han sucedido en México, imágenes que han sido capturadas bajo la mirada de Fernando Aceves. De vez en cuando sacan las tornamesas a la entrada del lugar para poner música en vinil en donde un artistas invitado selecciona los discos.
Dirección: Calle Ajusco 79 Bis, Colonia Portales, Delegación Benito Juarez
Horarios: lun. a vie. 10:00-21:00 hrs., sáb.dom 10:00-18:00 hrs.
IG: @elconvite
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Yonke Café
Yonke Café nació como un lugar donde se vendían plantas y café, evolucionando con el tiempo hacia una dedicación al café, ofreciendo también una variedad de acompañamientos, como sándwiches, avena, tostadas de aguacate, kombucha, mermeladas, quesos y pan dulce.
La cafetería se distingue por su ambiente amigable y acogedor, lleno de decoración artística y plantas naturales que invitan a quedarse. Además del café, Yonke organiza exposiciones y pop-ups gastronómicos que complementan su oferta.
Dirección: Ezequiel Montes 36, Mexico City, Mexico
Horarios: lun. a dom 9:00-18:00 hrs.
IG: @yonke___
Benigna Café
Un lugar para los amantes del café y la buena vibra, inicialmente comenzó como una tienda de plantas y café, pero con el tiempo se centró en la cafeína y en ofrecer una variedad de delicias como sándwiches, avena, tostadas de aguacate, kombucha y postres.
La propuesta de Benigna Café se caracteriza por la experimentación y la creatividad en su menú. Además de café, ofrece vino, cervezas artesanales, vermouth y postres. El espacio también acoge proyectos locales, vendiendo productos como despensa, decoración, tazas y más.
Dirección: Manuel M. Contreras 35A San Rafa CDMX
Horarios: lun.mar. mier. 8:30-20:00 hrs., jue. vie. 8:30-22:00 hrs. sáb. dom 9:30-17:00 hrs.
IG: @beninga.mx
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Curva Café
A diferencia de los cafés históricos de la zona, Curva Café se enfoca en ofrecer una experiencia centrada en el café de alta calidad. Los hermanos, Luciano y Jorge, iniciaron como una casa tostadora de café en grano. Sin embargo, al darse cuenta del potencial del lugar en Artículo 123, decidieron convertirlo en una cafetería acogedora y cómoda. Una máquina de tostado en la parte trasera es testimonio de su compromiso con la calidad.
A diferencia de otros lugares, Curva Café tiene una actitud de compartir conocimientos sobre el café. Con la colaboración de Ricardo, un tostador poblano, han desarrollado una línea de café de especialidad llamada Curva y otra más comercial llamada Confort. Los visitantes pueden incluso ver el proceso de tostado en la sala de tostado del local.
Una de las actividades destacadas son las catas de café, que se realizan cada 15 días y están abiertas para alrededor de ocho personas. Las catas ofrecen la oportunidad de probar diferentes tipos de café, incluidas variedades de otros países. En mi visita, tuve la oportunidad de probar un delicioso café lavado filtrado de Etiopía.
Curva Café ofrece una variedad de opciones para disfrutar del café, desde moka con cardamomo hasta experimentos con cold brew. Para acompañar, por ahora se centran en pan dulce, poniendo el café en el centro de la experiencia.
Dirección: Articulo 123 #12, CDMX
Horarios: lun. a sáb. 8:00-20:00 hrs., dom 9:00-17:00 hrs.
IG: @curva.cafe
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