Conoce sobre hongos oaxaqueños con este cartel

Con este cartel informativo podremos conocer una rica variedad de hongos comestibles de la cocina mixteca oaxaqueña. El tiempo de recabación de información y fotografías se hizo durante cuatro años. "Es el tiempo que nos tomó investigar en las comunidades del municipio de San Esteban Atatlahuca. Durante los recorridos, conocimos personas, niños y niñas, degustamos de los alimentos a base de hongos, especies muy bonitas e interesantes", comenta Osvaldo Sandoval, el creador de este proyecto.

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Conoce sobre hongos oaxaqueños con este cartel

1. El realizar el cartel permite documentar estos conocimientos de los hongos comestibles silvestres de los mixtecos de San Esetaban Atatlahuca como parte de material de divulgación y de consulta para las 11 comunidades de San Esteban Atatlahuca.

Lo que comenzó como una investigación a nivel bachillerato, tomó un giro años más tarde cuando Osvaldo lo retoma a nivel personal. "Me apoyé de mi maestro Marco Antonio Vázquéz Dávila, mi amigo Cesar Kevin Peréz quien también nos motivó en la parte de diseño, Alan Rockefeller quien determinó e identificó las especies, así como Hugo Basurto y la doctora Virginia Ramirez por la revisión a fondo de la determinación de las especies", detalla.

Conoce sobre hongos oaxaqueños con este cartel

Es así, como gracias a este documento gráfico podremos conocer aquellos hongos endémicos, sus temporalidades y su importancia en la cultura mixteca. "Cada especie trae su nombre en español y en mixteco. Uno de los hongos maravillosos que encontramos y difundimos en este cartel es el Tricholoma mesoamericano, ji'i yisi, hongo de aguacate. Es un hongo de especial por su valor comercial, es de gran valor económico y de sabor para las familias recolectoras", añade Osvaldo.

Conoce sobre hongos oaxaqueños con este cartel

Adquiere el tuyo, la preventa del cartel es hasta el 8 de octubre. El costo es de $300.00 pesos con envío incluído. Las primeras 100 compras se llevarán de regalo una serigrafía de César Kevin Pérez. El contacto para comprarlo es @fiesta_de_lo hongos

Conoce sobre hongos oaxaqueños con este cartel

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