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El estado de Baja California se ha consolidado como el corazón del vino mexicano. No por nada la región concentra 70% de la producción nacional y cuenta con cuatro mil 500 hectáreas de viñedos y 260 bodegas, muchas de ellas abiertas al público con propuestas enoturísticas que combinan experiencias y tradición vinícola.
La oferta en los siete valles vinícolas de Baja California es apantallante, pero hay un evento que concentra lo mejor de la industria: las Fiestas de la Vendimia, una celebración anual que reúne productores, especialistas, viajeros y amantes del vino bajo el encanto del clima mediterráneo y los paisajes desérticos y montañosos del Valle de Guadalupe. El propósito: agradecer la buena cosecha.
Las fiestas, organizadas por el Cómite Provino, en colaboración con la Secretaria de Turismo de Baja California, rinden homenaje a todas las personas que participan en la vendimia, además, representan una oportunidad para descubrir los atractivos turísticos de la región a través de recorridos, degustaciones y experiencias sensoriales.
¿Cuándo y dónde se celebran?
Del 30 de julio al 24 de agosto, el Valle de Guadalupe, en Ensenada, se convertirá en el epicentro de más de 45 actividades y experiencias enoturísticas: cenas maridaje, catas especiales, recorridos guiados, talleres, degustaciones de todo tipo de delicias, eventos culturales y conciertos. La edición de este año es significativa porque se celebran 35 años de las Fiestas de la Vendimia y 25 años de Provino, organización que agrupa más de 80 vinícolas, además es la principal promotora de esta tradición.
Así que el concepto que rige en 2025 se ha denominado como “Terruño, identidad y vocación”. Wenceslao Martínez Payán, presidente de Provino, explica que el tema pretende reflejar el legado de la vid en Baja California, desde su herencia cultural y conexión con el territorio hasta el trabajo de generaciones de vitivinicultores.
Actividades destacadas
Las Fiestas de la Vendimia combinan la cultura, la historia y el vino a través de experiencias multisensoriales. Dentro de su extenso programa hay tres que no te puedes perder.
• Muestra de vino. Es el evento que fundó esta festividad. Participan más de 80 vinícolas que ofrecen degustaciones de más de 160 etiquetas. La experiencia se acompaña de muestras gastronómicas encabezadas por más de 50 restaurantes locales. Mientras consientes tu paladar, se ofrecen shows musicales en siete escenarios.
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El evento se realizará el viernes 1.º de agosto en el Centro Cultural Riviera de Ensenada, de 19:00 a 1:00 horas. Solo está disponible para mayores de edad. Su costo es de mil 450 pesos por persona.
• Concurso de Paellas. ¡Puras delicias! Es el evento familiar más importante de las fiestas. Hay oportunidad de probar las diferentes preparaciones de los 90 equipos participantes.
Al evento, también asisten 80 vinícolas, así que es posible probar hasta 160 etiquetas de vinos. Habrá música en vivo en dos escenarios.
Fecha: domingo 17 de agosto en la vinícola Viña de Liceaga, en Valle de Guadalupe, en un horario de 12:00 a 19:00 horas. Se recomienda llegar desde temprano, ya que es un evento muy concurrido. El acceso tiene un costo de mil 450 pesos por persona. La entrada es gratuita para menores de 12 años.
• Visitas enológicas. Son recorridos guiados por tres vinícolas cada sábado de la festividad. Es de cupo limitado, por lo que es importante reservar con mucha anticipación.
Se tienen cuatro fechas programadas: 2, 9 (con dos rutas diferentes), 16 y 23 de agosto. Los destinos incluyen Xolo, Château Camou, Vinos Plata, Casa Emiliana, Adobe Guadalupe, Solar Fortún, Viña de Liceaga, Bruma, Encino de piedra, Rondo del Valle, Finca La Carrodilla, Viñedo Las Nubes, Lomita, Monte Xanic y Bodegas F. Rubio.
El costo por persona es de mil 350 pesos. Incluye el recorrido, degustaciones, un refrigerio al finalizar y transporte, con salidas a las 10:00 horas y regreso aproximado a las 17:30 horas.
Otras formas de vivir la experiencia enológica
• Cenas maridaje. Organizadas por vinícolas y restaurantes locales, estas cenas al aire libre permiten disfrutar del atardecer entre viñedos o bajo las estrellas mientras se degustan algunos vinos y platillos locales. Se llevarán a cabo el 31 julio y el 9, 15, 16 y 23 de agosto.
• Talleres y catas. Experiencias guiadas por sommeliers y productores. Están a cargo de vinícolas como El Cielo, Corona del Valle, Valle de Tintos, Vena Cava y Cava Maciel. Además de las fiestas, no dejes de explorar el destino. Si eres foodie, este será tu paraíso. Sigue la pista de restaurantes recomendados por la Guía Michelin: Manzanilla, Madre, Bruma Wine Garden, Casa Marcelo, La Concheria, y Deckman’s en El Mogor.
Guía del viajero
¿Cómo llegar?
Desde el Aeropuerto Internacional de Tijuana, la opción más directa es tomar un taxi, ya que puede reducir la duración del viaje. El trayecto es de una hora y media. Tarifas: entre $1,200 y $1,600 pesos.
Otra alternativa similar es rentar un auto. Los precios pueden variar dependiendo del modelo que elijas: desde los $900 a los $1,600 pesos.
Lo más económico es viajar en autobús. Boleto desde $300 pesos.
¿Dónde dormir?
Para vivir de cerca la experiencia, te recomendamos hospedarte en el Valle de Guadalupe. Si el presupuesto es más ajustado, quédate en Ensenada.
- Las opciones disponibles en el valle son hoteles boutique, algunos dentro de las mismas vinícolas, como Casa 8 en Bruma y El Cielo Resort. También hay propuestas más sofisticadas como Andana y glampings como Cuatro Cuatros, Arre Lulu Baja y Hacienda Los Golfo, entre muchos más.
- Si prefieres aprovechar tu visita y conocer Ensenada, hay alternativas como el Hotel Lucerna, Coral y Marina, con un estilo más de lujo.
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Transporte
Algunas actividades ya incluyen el transporte como las experiencias enológicas, pero si no es el caso, puedes rentar un auto en Ensenada desde $480 hasta $1,350 pesos por día. Algunas touroperadoras ofrecen servicio exclusivo con respaldo de la Secretaría de Turismo de Baja California como Unuotransportes y Lost in Baja.
Fechas imperdibles
- Fiestas de la Vendimia 2025: del miércoles 30 de julio al domingo 24 de agosto.
- XXXV Muestra de Vino: viernes 1.º de agosto, de 19:00 a 1:00 h.
- Concurso de Paellas: domingo 17 de agosto, de 12:00 a 19:00 h.
- Visitas enológicas: sábados 2, 9, 16 y 23 de agosto, de 10:00 a 17:30 h.
Cuánto cuesta
- La entrada a eventos como la XXXV Muestra de Vino y el Concurso de Paellas es de $1,450 pesos por persona; para las Visitas Enológicas es de $1,350 pesos.
- El acceso al resto de actividades varía desde $150 hasta $3,000 pesos.
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- provinobc.mx
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