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Las plataformas digitales de entrega de alimentos están transformando la forma en que los pequeños restaurantes locales llegan a nuevos clientes, impulsando tanto la oferta gastronómica como el desarrollo económico en diversas comunidades del país.
Actualmente, más del 70% de los negocios presentes en estas aplicaciones corresponden a pequeñas y medianas empresas (MIPyMES) locales. De acuerdo con datos del sector, estos restaurantes han logrado atender millones de pedidos en todo México, representando aproximadamente el 35% de la demanda total generada en las plataformas, de acuerdo con un reporte hecho por la plataforma DiDi Foods.
Entre las categorías de comida más solicitadas destacan los tacos, las hamburguesas, el pollo, las alitas y la asiática, que se han consolidado como favoritos entre los usuarios.
Este crecimiento se refleja especialmente en ciudades como Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey, Delicias, Campeche, Ensenada, San Juan del Río y Colima, donde los restaurantes locales han tenido un gran éxito al aprovechar el alcance que brindan estas aplicaciones.
Negocios locales buscan mayor visibilidad
Según DiDi Foods, para fomentar el desarrollo de estos pequeños negocios, las plataformas han implementado estrategias enfocadas en visibilizar y promover restaurantes locales.
Entre las iniciativas destacan campañas de posicionamiento, creación de categorías específicas para negocios cercanos y financiamiento compartido para promociones exclusivas.
Las iniciativas no solo benefician a los usuarios, al ofrecer una mayor variedad y precios accesibles, sino también a los propietarios de pequeños negocios, quienes reciben asesoría, capacitación y herramientas digitales para mejorar su operación y alcanzar a más clientes.
“Al fortalecer la presencia de los restaurantes locales, no solo se enriquece la diversidad gastronómica de las ciudades, sino que también se genera un impacto positivo en la economía local. Estas iniciativas permiten que emprendedores mexicanos expandan sus marcas y lleguen a cientos de nuevos comensales que antes no hubieran conocido sus productos”, se destaca como parte del reporte.
Crecimiento económico y sostenibilidad
De acuerdo con datos recientes, en 2024 más de 52 mil restaurantes locales estuvieron activos en estas plataformas en más de 60 ciudades del país.
Lo cual ha permitido que miles de emprendedores puedan no solo sostener sus negocios, sino también generar empleo y contribuir al dinamismo económico de sus comunidades.
El apoyo a las mipymes en estas aplicaciones representa un paso hacia la sostenibilidad del ecosistema gastronómico, en el que usuarios, repartidores y dueños de negocios se benefician mutuamente.
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Dicho modelo de colaboración, combinado con herramientas de visibilidad y estrategias digitales, está ayudando a fortalecer el papel de los pequeños restaurantes como el corazón de la oferta culinaria mexicana.
En un país donde la riqueza gastronómica es parte fundamental de su identidad cultural, las plataformas digitales se posicionan como un aliado estratégico para que los sabores locales sigan conquistando paladares y promoviendo el crecimiento de las comunidades que los hacen posibles.
desa/mgm
