Pese a que parece una preparación complicada, no lo es. Te contamos cómo prepararlos en casa y un poco de su origen
Con Oxte, el chef Enrique Casarrubias logró ser el segundo mexicano en obtener una estrella Michelin, y el primero en hacerlo a través de la cocina mexicana
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El debate sobre si la cocina es una forma de arte es explicado por autoras que relatan la experiencia sensorial de un platillo bien elaborado
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Uno de los mejores chefs mexicanos dirige, junto a Abisai Sánchez el restaurante estrella en The Cape
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La investigadora politécnica Rosalva Mora, aprovechó el aguamiel y la tuna roja para un importante tratamiento