¿Cuál es la forma más saludable de comer huevo?

Entre los expertos, el huevo es considerado como una proteína completa, ya que este alimento cuenta con los 9 aminoácidos esenciales para aportar grandes beneficios al organismo.

De acuerdo con el portal de la academia Española de Nutrición dietética, dos huevos medianos cubren un tercio de la ingesta diaria de proteína recomendada para tener una buena salud.

El huevo además proteínas, le aporta al organismo vitaminas A, E, D, K y todas las del complejo B, además es bueno para el crecimiento ya que fortalece músculos y huesos.

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Huevo sobre Toast de aguacate. / Foto: Unsplash.

¿Cuál es la forma más saludable de comer huevo?

Para las personas que cuidan escrupulosamente su alimentación, la clara de huevo es la más valiosa de este alimento, pues es ahí donde se almacena la mayor cantidad de proteínas, incluso hay quienes solo consumen esta parte del huevo, incorporando en batidos y otras bebidas.

Es importante mencionar que aunque la clara contiene más proteínas, esta cantidad se puede perder si se consume cruda, es necesario que se someta al calor cocinándola para que conserve toda la proteína que contiene.

Tal como lo indica el sitio experto, la manera más saludable de consumirlo es el huevo duro o cocido, ya que su cocción solo consiste en ser hervido en agua, sin adicionar nada, lo que hace que contenga pocas calorías y al ser cocinado se evita el riesgo de contraer salmonella.

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Otra manera saludable de consumirlo es al estilo poché, esta forma de cocinarlo inicia hirviendo el alimento a un nivel bajo y cuando está a punto de hervor, se rompe la cáscara y se come a un término medio.

Otra forma conocida y nutritiva son los huevos revueltos con poca sal y un toque de pimienta, recuerda que se debe cocinar bien la yema para que el alimento quede libre de bacterias.

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dcs / aosr