Atrás quedó el clásico relleno de crema o nata para el pan de muerto, lo de hoy es el mole y el helado; reposteros prueban nuevas combinaciones
Con su empresa Molcalli, los Retana Olivos capturan el sabor que sólo las "antiguas molenderas" podían lograr en las fiestas tradicionales. Comenzaron vendiendo 10 kilos de mole en los mercados de la ciudad, hoy los clientes piden hasta dos toneladas de su producto artesanal.
Menú15/02/2018
Conoce la segueza, el mole de maíz
En Teotitlán del Valle, Oaxaca, se prepara este platillo que celebra al maíz
Menú07/02/2018
Conoce la segueza, el mole de maíz
En Teotitlán del Valle, Oaxaca, se prepara este platillo que celebra al maíz
Deliciosa cecina, temazcal, bonitos hoteles y hasta ovnis a menos de dos horas de la Ciudad de México
Ya sea del picoso, dulce o almendrado, esa mezcla de chile y especias que a la vez es agridulce y espesa es nuestra perdición
Mujeres de diferentes municipios se dieron cita para difundir la diversidad culinaria de la entidad y así impulsar la economía local a través de la degustación del mole en la explanada del zócalo capitalino
San Pedro Atocpan is a major producer of mole and 90% of its inhabitants work in the mole industry
Menú17/06/2016
Mole con pollo
Conoce la receta de este clásico de la cocina mexicana
Destinos02/10/2015
Para embarrarse de mole
Del 4 al 26 de octubre en la delegación Milpa Alta