En Yucatán tienen un frijol muy especial. Se trata del frijol x´pelón (espelón), una variedad maya que el chef Luis Ronzón de Ixi´im aprovecha en esta receta
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En Yucatán tienen un frijol muy especial. Se trata del frijol x´pelón (espelón), una variedad maya que el chef Luis Ronzón de Ixi´im aprovecha en esta receta