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En el desayuno hay muchas clases de jugos, cada uno con beneficios únicos gracias a su variedad de ingredientes. Desde los antigripales hasta los detox, estos últimos destacan por su característico color verde y su delicioso sabor.
Hoy en Menú te contamos por qué deberías mezclar piña, nopal y apio durante la búsqueda de nuevas bebidas para comenzar tu día.
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¿Por qué tomar jugos en el desayuno?
Este jugo, explica la nutricionista Karla Leal en colaboración con el sitio especializado en medicina Tua Saúde, es una preparación a base de frutas, hortalizas, verduras y especias con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, saciantes e hipolipemiantes.
También se le llama jugo verde por el color de sus ingredientes, que pueden variar según los gustos y necesidades de quien lo prepara. Sin embargo, en general, este tipo de bebidas cumplen un propósito: desintoxicar el organismo.
La página oficial del Centro Clínica Bruselas indica que la desintoxicación a través de jugos es una de las mejores maneras de alcalinizar el cuerpo e incorporar rápidamente minerales y vitaminas. Dichos nutrientes llegan directo a las células, ya que el cuerpo no necesita digerirlos.
¿Qué tan saludable es ponerle piña al jugo?
Hay muchos ingredientes para elegir al momento de preparar un jugo detox, desde lechuga hasta naranja. Pero la piña destaca como uno de los mejores alimentos para combinar con el nopal y el apio.
El sitio especializado Medical News Today destaca que el jugo de piña contiene una gran variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes. Desde la antigüedad, ha sido utilizado como remedio natural para la hinchazón y los problemas digestivos.
Según una radiografía de producto realizada por El Poder del Consumidor, dicha fruta se compone en un 89% de agua. El resto corresponde a fibra y compuestos como vitamina A, vitamina C, ácido fólico, potasio, calcio y hierro.
Además, contiene bromelina, enzima que ayuda a digerir las proteínas y ha demostrado ser útil en el tratamiento de síntomas de la bronquitis y sinusitis. De igual manera, se le atribuyen propiedades antitrombóticas, antidiarreicas y anticancerígenas.
Entre los beneficios de incluir piña en los jugos, de acuerdo con Medical News Today, se encuentran:
- Fortalece el sistema inmunológico.
- La bromelina ayuda a reducir la hinchazón, los hematomas, el tiempo de curación y el dolor tras una cirugía.
- La vitamina C presente en la piña favorece una piel saludable.
- Contribuye al cuidado de la salud ocular, ya que la vitamina C puede reducir el riesgo de cataratas.
¿Qué tan saludable es ponerle nopal al jugo?
La nutricionista Karla Leal señala que el nopal es un ingrediente con múltiples beneficios para incluir en el jugo verde, gracias a que es una planta rica en polifenoles, polisacáridos, flavonoides, vitaminas, fibra, grasas poliinsaturadas y proteínas, lo que le confiere propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Por cada 100 g de nopal se obtienen aproximadamente 63 calorías, 1.1 g de proteínas, 3.6 g de fibra y 16.6 g de carbohidratos. Adicional, es rico en vitaminas A, B y C, así como calcio, magnesio, sodio, potasio e hierro.
También aporta 17 aminoácidos esenciales y fitoquímicos como la quercetina y las betalaínas, conocidos por sus efectos antioxidantes.
Entre los beneficios del consumo de nopal, según explica la nutricionista, se encuentran:
- Puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes, gracias a sus polisacáridos y fibras solubles que reducen la glucosa y mejoran la acción de la insulina.
- Contribuye a la prevención de enfermedades cardiovasculares, al disminuir el colesterol LDL (malo) y aumentar el HDL (bueno).
- Sus compuestos antioxidantes protegen las células del daño causado por los radicales libres, lo que reduce el estrés oxidativo y ayuda a prevenir el cáncer.
- Al ser rico en fibra, incrementa la sensación de saciedad y reduce el apetito, favoreciendo la pérdida de peso.
¿Qué tan saludable es ponerle apio al jugo?
Sí, el apio dentro de un jugo verde puede aportar aún más nutrientes a esta mezcla. Según Banner Health, especialistas en salud, se necesita licuar o exprimir los tallos frescos, lo que da como resultado un líquido verde, acuoso y lleno de nutrientes.
Bailey Shupe, nutricionista de Banner University Medicine, explica que el jugo de apio es bajo en azúcar y calorías. “Una sola taza de jugo de apio puede aportar vitaminas importantes como la vitamina K, la vitamina C, el potasio y el folato”. puntualiza.
Asimismo, este alimento ayuda a mantener el cuerpo hidratado porque se compone en un 95% por agua. Por lo tanto, consumir su jugo es una excelente forma de conservar la hidratación y promover el buen funcionamiento de los riñones, el corazón y los músculos.
Otros beneficios de incorporar el apio a un jugo son:
- Mejora la digestión, gracias a su contenido de fibra que reduce la hinchazón, regula el tránsito intestinal y favorece la salud del sistema digestivo.
- Contribuye a la salud del corazón, ya que contiene ftalidas, compuestos que podrían ayudar a reducir la presión arterial.
Al preparar un jugo de piña con apio y nopal puedes obtener los nutrientes esenciales de cada ingrediente.
Sin embargo, los especialistas recomiendan no sustituir por completo el consumo de fruta entera, ya que dichas bebidas pueden contener más azúcar que su versión natural.
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